- 调味料
- 盐少许
- 材料
-
皮蛋1颗
咸蛋1颗
鸡蛋2颗
绞肉50克
芹菜少许
红萝卜1小块
1
把皮蛋、咸蛋往桌面先敲一敲，再剥除蛋壳，放入碗里。
2
将皮蛋、咸蛋以叉子压碎。
3
鸡蛋打入碗里，和打碎的皮蛋、咸蛋一起搅拌至匀。
4
红萝卜、芹菜切成小细末备用。
5
绞肉、红萝卜末、芹菜末、盐、少许冷水加入蛋碗里搅拌均匀。
6
最后放入锅里，以大火隔水蒸10分钟即完成。