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美食秘籍

蒙布朗栗子派

【材 料】 咸派皮 400g 海绵蛋糕片 12片 栗子酱 250g 兰姆酒 1小匙 香草精 1小匙 动物性鲜奶 […]

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美食秘籍

法式洋梨杏仁派

【材 料】 甜派皮 500g 奶油 120g 糖粉 80g 全蛋 70g 蛋黄 25g 低筋面粉 50g 杏仁 […]

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美食秘籍

抹茶和风慕斯

【材 料】 吉利丁片 10片 动物性鲜奶油 350公克 鲜奶 210㏄ 椰奶 350㏄ 抹茶粉 4公克 细砂糖 […]

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美食秘籍

和风冰淇淋

【材 料】 A.抹茶粉 20公克 热水 40公克 B.蛋黄 75公克 细砂糖 135公克 玉米粉 15公克 C […]

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双色绿茶饼干

【材 料】 A.奶油 150公克 糖粉 105公克 蛋液 30公克 低筋面粉 300公克 抹茶粉 10公克 杏 […]

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绿茶奶冻

【材 料】 吉利丁片 14片 动物性鲜奶油 340公克 鲜奶 200公克 抹茶粉 4公克 椰奶 340公克 细 […]

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葡萄干戚风瑞士卷

【材 料】 A.低粉 186g 泡打粉 6g 砂糖 56g 盐 2g B.沙拉油 93g 蛋黄 186g 牛奶 […]

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蜜草三色奶酪

【材 料】 A.黄花蜜草 5钱 鱼腥草 5钱 冰糖 50克 洋菜粉 6克 B.洛神花 5钱 冰糖 20克 洋菜 […]

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益母草布丁珠粉圆

【材 料】 益母草 8克 鲜奶 1匙 珍珠粉 20克 细砂糖 50克 黑珍珠粉圆 1匙 【做 法】 1.先将珍 […]

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可可戚风瑞士卷

【材 料】 A.热水 146g 可可粉 40g 细砂糖 102g 盐 1g B.沙拉油 135g 蛋黄 135 […]

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