饮食观念 不怕双氧水！挑选干贝、乌鱼子要注意颜色！ 作者Bruce Lee，发布于 20 8 月, 2019。 跟人工添加物说掰！ 近年有许多干货爆发过多人工化学物质的问题，其中属于高价位的海味如干贝和乌鱼子便有添加过氧化 […]
饮食观念 不怕添加二氧化硫！挑买干货就用这几个重点 作者Bruce Lee，发布于 20 8 月, 2019。 跟人工添加物说掰！ 近年有许多干货爆发过多人工化学物质的问题，其中「二氧化硫」多用于山珍类，如金针、香菇、木耳 […]
饮食观念 担心发菜、海参添加染色剂？用这招就能测试！ 作者Bruce Lee，发布于 20 8 月, 2019。 跟人工添加物说掰！ 近年有许多干货爆发过多人工化学物质的问题，其中深色的发菜、海参等黑色干货，就可能添加染色剂 […]
生活妙招 办年货好麻烦？学学烹饪达人的快狠准采购秘诀！ 作者Bruce Lee，发布于 20 8 月, 2019。 年货采买中，干货时常是许多妈妈们烹煮大菜会用到的食材，但近年来黑心商品事件层出不穷，要如何避免买到太多添加物甚 […]
食材百科 手一压就知道？挑买竹笙的 3 个重点是… 作者Bruce Lee，发布于 20 8 月, 2019。 竹笙是中国特有的食材，多生长于竹林地面，和香菇一样属于一种可食用的蕈类，是台湾春节时分饭桌上必备的食材，有「竹 […]
生活妙招 过年前没空买年货？达人指点这几招 作者Bruce Lee，发布于 20 8 月, 2019。 年关近，身为媳妇的你是否已开始烦恼年菜该怎么准备？打扫工作怎么安排？面对亲戚的尴尬提问该如何接招？各路达人针对 […]
围炉宴客✤年味糕点、烹调技巧 过年吃的发糕，原来要这样做才保存得久！ 作者Bruce Lee，发布于 20 8 月, 2019。 发糕这样吃 发糕买回家后可先用塑胶袋套起来后冷藏，避免干硬或发霉。食用的时候，只需将发糕放入电锅中 […]
食材百科 越干越香、越轻越佳？干香菇用这 4 招挑出好品质！ 作者Bruce Lee，发布于 15 8 月, 2019。 干香菇是平日厨房中不可或缺的重要食材，更是逢年过节时，主妇们运用最广泛的干货之一。干香菇的决胜重点在于烘干技术 […]
食材百科 越干爽越美味？挑买小鱼干还有这些地方要注意 作者Bruce Lee，发布于 15 8 月, 2019。 与虾米共同被列为必买年货单品的小鱼乾，是由多种幼鱼晒干而成，目前在年货大街或市场常见种类多以丁香鱼、魩仔鱼及尧 […]
食材百科 虾干、肉虾、樱花虾差在哪？料理前要这样处理... 作者Bruce Lee，发布于 15 8 月, 2019。 能为料理添增鲜味的虾米，一向是年货采买名单必列，不过虾米种类多，光是体型就有大、中、小之分，亦有带壳虾米及虾干 […]
