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美食秘籍

紫苏甘露煮

【材 料】 酱油 30cc 酱油膏 80公克 醋 100cc 味醂 80cc 紫苏梅 30公克 冰糖 50公克 […]

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什锦煎饼淋酱

【材 料】 猪排沾酱 3大匙 美奶滋 1大匙 黄芥末酱 1又1/2小匙 【做 法】 将所有材料拌匀即可。 用途 […]

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芝麻辣味淋酱

【材 料】 柴鱼高汤 50cc 酱油 1大匙 味醂 1大匙 辣椒酱 1大匙 芝麻酱 30公克 味噌 1又1/2 […]

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天丼酱汁(2)

【材 料】 柴鱼高汤 100cc 酱油 35cc 味醂 35cc 砂糖 1小匙 【做 法】 所有材料混合煮至糖 […]

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炸酱面酱

【材 料】 虾米 3两 虾皮 4两 蒜头 2两 绞肉 1斤 豆干丁 1/2斤 甜面酱 1罐 豆瓣酱 1/3小罐 […]

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南瓜酱

【材 料】 南瓜 2杯 高汤 1杯 牛奶 1杯 盐 少许 白胡椒粉 少许 面粉 1大匙 奶油 1大匙 洋葱 2 […]

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玉味噌酱

【材 料】 白味噌 100公克 酒 30cc 味醂 20cc 蛋黄 40公克 芝麻酱 30公克 砂糖 20公克 […]

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酪梨玉味噌酱

【材 料】 玉味噌 100公克 酪梨 70公克 柠檬汁 少许 起士粉 适量 【做 法】 成熟酪梨加入柠檬汁搅拌 […]

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发菜醋汁

【材 料】 柴鱼高汤 100cc 酱油 10cc 醋 33cc 味醂 13cc 砂糖 13公克 【做 法】 将 […]

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南蛮醋汁

【材 料】 柴鱼高汤 100cc 酱油 1小匙 醋 50cc 味醂 25cc 砂糖 20公克 【做 法】 所有 […]

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