牛奶 - 菜谱食谱侦探

喝牛奶会过敏、拉肚子？营养师 3 招让你快乐喝牛奶！

根据卫福部的国民营养调查，钙质为目前国人最缺乏的营养素之一 ( 连结)。钙质的最好摄取来源之一为牛奶，而牛奶 […]

编按：新型冠状病毒(COVID-19)的疫情持续在全球延烧，民众除了配合政府措施，更要保养自身健康，注重饮食， […]

上次说明了关于低脂鲜奶的迷思〈低脂鲜奶 VS.全脂鲜奶，谁更营养？谁热量比较高？〉，许多民众开始思考自己「能 […]

近年来，网路盛传关于低脂鲜乳的迷思，大多似是而非，或者过度解释了文献，像是「低脂鲜乳含有淀粉会导致肥胖」，或「 […]

台湾的孕妈咪缺钙情况严重，不仅自身容易抽筋，也会影响胎儿骨密度。营养师建议，乳制品富含钙质，孕妈咪不妨在每天早 […]

八大食物过敏原之一的「牛奶」，怎么吃最安全？婴儿和幼童的头号食物过敏凶手就是牛奶，通常会在一岁前发生，大部分 […]

保久乳能久放是因为加了防腐剂？市面上乳制品五花八门，大致分为鲜奶、保久乳、奶粉，有些消费者认为， […]

随着健身风气盛行，越来越多人透过乳清补充蛋白质，市面上乳清的蛋白质比例多在70%到80%。不过其实还有另一种食 […]

奶茶口感滑顺能有效降低红茶的苦涩刺激，但德国和澳洲相隔11年所做的研究都发现，喝茶能促进血液循环，有保护心血管 […]

许多人不喜欢单喝牛奶，但又想补充钙质，干脆选择喝拿铁咖啡来补钙；不过，医师和食药署都提醒，牛奶中的钙质会与咖啡 […]