冬天吃热腾腾的火锅取暖超幸福！超市里各式各样的火锅料你最喜欢哪一种？除了豆腐、贡丸、蟹肉棒之外，各式各样的饺类 […]
每年都会举办糕饼节的台中市，以传统中式糕饼闻名，从凤梨酥、雪花饼、芋头酥、奶油酥饼等种类多样，而名气最高的莫过 […]
走进超市选购牛肉，除了部位、产地之外，大多人都会看「颜色」来挑选，认为颜色越红的越新鲜，但这个概念并不完全正确 […]
对料理新手来说，买菜是一件相当具有挑战性的事情！尤其是到传统市场买菜，不像一般量贩店或超市会标示品名，有些「长 […]
牛排馆的牛排有多种size可以选择，一般来说菜单上标示的大小都会以盎司（oz）为单位，许多餐厅更会以「36盎司 […]
吃过牛肉火锅的人一定都知道，肉片快速涮两三下就必须起锅，若是顾著聊天把牛肉遗忘在滚沸的汤头中，最后只会吃到干柴 […]
吃之前先长知识：「芥末」不等于「山葵」 山葵（わさび／Wasabi） 日文所谓的哇莎比（わさび）是指『山葵』， […]
牛排的血水不是血！ 很多人吃牛排时喜欢点口感较软嫩的三分熟或五分熟，但也常常被切开肉排时那淌淌流出的红色「血水 […]
调味料 面线是台湾人常吃的传统面食，加了大量的盐巴，利用拉扯的方式增加长度、制成一根根极细面条的面线，因为是以 […]
编按：三百年前，日式居酒屋是如何诞生的？当时的居酒屋与现在有着什么样的牵连？江户时期的居酒屋，和你认识的现代居 […]
