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美食秘籍

高丽菜酸煮鱼汤

【材 料】 高丽菜酸 150公克 虱目鱼 300公克 姜片 15公克 葱花 10公克 水 适量 【调 味 料】 […]

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菠菜鱼片汤

【材 料】 菠菜 4株 鱼片 4两 葱 2支 高汤 4杯 【调 味 料】 调味料A: 太白粉 2大匙 盐 1/ […]

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鱼生汤

【材 料】 草鱼肉 200公克 广东A菜 80公克 油条 1/2条 葱 5公克 熟白芝麻 少许 【调 味 料】 […]

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甜不辣(3)

【材 料】 甜不辣 300公克 东山鸭头卤汁 1锅 【做 法】 1.将甜不辣洗净沥乾,备用。 2.将东山鸭头卤 […]

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柴鱼高汤(1)

【材 料】 水 500公克 柴鱼片 100公克 【做 法】 将水煮开后放入柴鱼片并熄火,盖上锅盖焖约5分钟至香 […]

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酸笋丝鱼汤

【材 料】 虱目鱼 1尾 酸笋丝 120公克 葱段 20公克 姜片 20公克 【调 味 料】 盐 1/2小匙 […]

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红糟鳗鱼羹

【材 料】 鳗鱼 600公克 红糟酱 3大匙 大白菜 400公克 青葱 2支 蒜末 5公克 姜末 5公克 高汤 […]

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扁鱼肉羹(1)

【材 料】 肉羹 1/2斤 笋丝 1/2杯 香菇丝 1/3杯 扁鱼 6尾 香菜 适量 高汤 6杯 【调 味 料 […]

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什锦甜不辣羹

【材 料】 甜不辣片 3片 大白菜 50公克 红萝卜 15公克 木耳 15公克 荀丝 4公克 柴鱼片 8公克 […]

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昆布柴鱼高汤(2)

【材 料】 昆布 10公分 柴鱼片 30公克 【调 味 料】 水 2000㏄ 盐 1/2小匙 柴鱼粉 1小匙 […]

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