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菜谱食谱侦探

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主页>食谱大全> 看门道评味道

饮食观念

凉拌生菜好解腻?别冒险吃生食!

别冒险吃生食! 到住家附近的小馆吃越南河粉,从早年的一碗50元到到如今的110元,物价上涨、成本增加,调整售价 […]

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烹调技巧、过年清爽✤蔬食年菜

过年必备「长年菜」,菜心、茎叶煮法不同?

芥菜从嫩吃到老 都好吃 时下有一道最当令的季节蔬菜就是芥菜,入秋刚上市时很小棵,叶片修长嫩绿,随着天气越来越冷 […]

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烹调技巧

香肠腊肠吃法不同?腊味料理记得「先蒸再炒」!

香肠腊肠 各具风味 市场的猪肉摊很多都兼卖香肠,而且标榜是自制的,其实这种附加产品向来是肉摊处理剩货的方式之一 […]

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烹调技巧

米饭吃不完?达人教你自制成萝卜糕!

自制萝卜糕 早餐换口味 传统早餐,吃点自制萝卜糕也不错。 早餐,不管自己做或是买现成的,共同的要求都是要简单、 […]

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食材百科

「松阪猪」是哪个部位?容易残留抗生素?

「松阪猪」其实是猪脖子肉! 住家附近有家包子舖的肉包生意非常好,门口骑楼的方桌上永远摆满了10个一袋的包子,不 […]

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烹调技巧

总是烦恼晚餐怎么配菜?有这 3 种万用食材就不怕!

做菜不难 有料就不用怕 做饭如果没有规划购物清单,可能会出现主配料不搭的情况。 掌厨的人,如果是自己 […]

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冬至元宵吃圆仔、烹调技巧

煮冷冻汤圆总是裂开破皮?正确撇步在这里!

邻居送来两包冷冻汤圆,说是过节买多了没吃完,还抱怨每次煮冷冻汤圆或水饺,都皮开肉绽没一颗完整的。传统印象,一般 […]

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烹调技巧

做出达人级红烧肉的秘诀:少著水、慢着火!

五花肉经过烹调的肉质肥而不腻、瘦而不柴,价格还比其他部位便宜,虽然买肉黑毛猪是首选,但是黑毛猪的五花肉肥肉层比 […]

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午后小食、就爱这辣味 ♫、私房配方、豆制品

「辣条」是什么?自制咸辣零嘴,无添加更健康!

「辣条」是目前中国最夯的零食。(lovepik) 辣条是什么? 在儿子房间看到桌上有两包简体字的零食,包装上写 […]

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就要「酱」、果酱、草莓

春天到!一起来自制草莓果酱

春天是草莓的盛产季,除了有果园开放采果之外,菜场、水果摊、这个季节到处都可买到草莓,从颗粒的大小,甜度及产地都 […]

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