马铃薯蛋沙拉

马铃薯洗净，不去皮、直接切小块，等水滚后下锅去煮，可利用竹签或筷子试试熟度，可穿过马铃薯表示已经够软了，即可取出。

要让马铃薯更快煮熟，建议可切成小块就会较快熟，不过不能削皮，避免营养流失。

将马铃薯和水煮蛋全放入锅中捣碎。

加入牛奶增加浓稠口感。

不建议加奶油，以免奶油凝固后会影响滑顺口感，而且过于油腻。

再加入黑胡椒和盐搅拌均匀，可加几颗葡萄干或是切片黑橄榄增添视觉美感，完成。

盐和胡椒粉的量可以视个人口味决定。