- 食材
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煮好的意大利圆面 180g
鸡蛋 1颗
麻油 30c.c.
去骨鸡腿肉(1开6)1付
香菇片30g
杏鲍菇片30g
洋葱丝30g
蒜碎10g
米酒30c.c.
水150c.c.
无糖鲜奶油30c.c.
九层塔叶 3~4片
盐巴
白胡椒
想到意大利面,不外乎茄汁、奶油、青酱、橄榄油等口味,偶尔也该来点新意。用纯正的白麻油,做出一道中西合并的意大利面,香气清新不上火,麻香口感意想不到的好吃,而且做法很简单!
1
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义大义圆面滚水下锅,煮6分30秒,捞出备用。热锅,下麻油,打入一颗鸡蛋煎至半熟,取出备用。
2
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同锅,转小火,放入鸡腿肉(鸡皮面朝下),将两面煎至金黄熟透,取出备用。
3
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放入香菇、杏鲍菇炒至上色,下洋葱、蒜碎炒香后,倒入米酒烧煮片刻,再加入水、无糖鲜奶油煨煮至滚。
4
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放入意大利面,加入少许的盐巴,煨煮至微微收汁,起锅前倒入少许麻油提味。
5
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意大利面盛盘,放入鸡腿肉,摆上半熟蛋,放上九层塔,滴上几滴麻油装饰即可。