- 食材山药10g
熟地10g
山茱萸3g
红枣5颗
杜仲10g
黄耆10g
党参10g
枸杞10g
肉桂0.5g
白术10g
陈皮10g
当归6g
鸡蛋6颗
- 其他
- 药袋1个
棉线适当长度
长期待在冷气房，身体比较虚的人可能会出现无法正常开合排汗、体内湿气，这时候就可以吃蛋补氮来强身，搭配清热解暑的食材和中药材，自制夏日简易养生蛋料理。 这道料理可以加强先天肾气、补养后天胃气、补气调血、滋肾阴（滋润身体的营养物质）、补肾阳（能量），但每人一天只能吃两颗，建议早晚空腹各吃1颗。 此道菜若存放冰箱可重复加热，最多3天内食用完毕。
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除了山药、枸杞、红枣外，其他药材装入药袋，用棉线绑紧，或是直接在袋口打结。
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将药袋、其余中药、洗净的含壳鸡蛋一同放入锅中，加1200c.c.冷水盖满，以小火加热至鸡蛋煮熟（约5分钟）。
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小火再煮沸20分钟，将药袋去除后即可食用药汤与蛋。
中药材需放置冰箱冷藏可存放3个月，冷冻则延至1～2年。
中医说 夏日蛋料理养生概念 蛋在中医的概念属「平」（没有寒热属性的食物），任何体质的人都可以吃，又可以补虚，提供身体肌肉、免疫系统等所需的蛋白质，尤其是长时间待在冷气房，毛细孔开合失调，无法有效排和散热，鸡蛋可以让身体有更好的免疫力调节能力，促进新陈代谢。 吴宏干医师也提醒，若是肝昏迷、肾衰竭、洗肾的病则人需请教肝胆肠胃科的医师合适的摄取量；易胀气者在烹调时可以加一点点盐，且需细嚼慢咽。
※本次示范分量约3～4人份，示范食材皆可在市场、大卖场、超市、中药行购得。