- 食材
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鸡腿肉 300克
清酒 1大匙（可用米酒取代）
味醂 2小匙
砂糖 1小匙
酱油 2小匙
蒜泥 1小匙
低筋面粉 适量
沙拉油 适量
日本便利商店熟食区的炸鸡，是人气很高的明星商品，每间便利商店的炸鸡都有各自的拥护者，也是不少人到日本旅游必吃的美食之一。现在因为疫情的关系不能出国，那就先跟着日本料理平台
macaroni | マカロニ分享的配方，在家自己做解解馋！
1
将鸡腿肉上多余的油脂去除后，对半切。
2
取一碗放入鸡腿肉，并倒入清酒、味醂、砂糖、酱油、蒜泥抓醃均匀，盖上保鲜膜静置至少1小时，让鸡肉醃渍入味。
3
取出醃好的鸡肉，将低筋面粉过筛，并均匀薄撒在鸡腿肉表面。
4
将撒完粉的鸡肉，放入油锅中以170度炸5～7分钟至鸡肉熟成后即可。