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冰品饮料、私房配方

喝出好气色!达人教你用当令水果在家酿「果醋」

秋冬想要「喝」出健康好气色?冷热饮都适合的「水果醋」是一个很好的选择。达人强调只要掌握正确的步骤及方法,在家私 […]

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Q弹化口甜品、呷冰、果冻、私房配方

原来爱玉是「洗」出来的?手洗爱玉一定要用这种水…

先知道,什么是爱玉? 爱玉是台湾特有种,从中北部到南部都有人种植,价格最高的是野生爱玉,其中像是阿里山野生爱玉 […]

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Q弹化口甜品、布丁、私房配方

零添加、安心吃!3 样食材做出浓郁滑顺的焦糖布丁

软绵香甜的布丁无论大人小孩都难逃其魅力,若是担心市售布丁添加过多化学成分、防腐剂,或是甜度过高有碍健康,那就在 […]

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呷冰、私房配方

夏日绵密好滋味!台式传统甜品【豆花】在家做

自己动手做豆花,干净卫生又好吃。 先掌握,手工制作的好吃关键! 基本食材——黄豆 黄豆营养价值高,也是做豆花最 […]

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私房配方

鸡腿排怎么炸才软嫩?口感关键在「先拍打」!

炸鸡腿排炸到外酥内嫩的程度,入口爆肉汁,让无肉不欢的饕客吃得好过瘾! 鸡腿排的选购与处理 鸡腿排使用肉品市场当 […]

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私房配方

好吃到让人泪流满面!牛肉面的 3 个美味关键是什么?

人气面食──牛肉面,汤鲜味浓、肉嫩化口,让人垂涎三尺。想知道知名店家煮出一碗好面的秘诀到底是什么吗?其实只要掌 […]

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世界经典!100种蛋料理、小当家特级炒饭、私房配方

想端出粒粒分明蛋炒饭,秘诀在于「边压边炒」?

蛋炒饭,最简单也最困难,饭要粒粒分开、还要沾著蛋,看似简单的蛋炒饭,若认真研究可有许多眉角! 蛋炒饭好吃与否的 […]

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妈妈味怀旧卤肉、私房配方

阿嬷的古早味~卤排骨的美味秘诀:先醃、再炸、后卤

卤排骨便当,无论是学生或上班族都难以抵挡它咸香带甘的美味!现在就一一解析并示范卤排骨的美味精髓,让念念不忘的古 […]

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优格、呷冰、早午餐在家吃、私房配方

浓醇香! 2 样食材就能用电锅自制优格!

酸香滋味足的优格,吃来清爽又有饱足感,最适合在炎热的夏季来上一口,现在就教大家如何用简单的食材在家做出自制优格 […]

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私房配方、重现日剧美食、饼干

不用模具也OK!风靡日本的冰盒饼干轻松做!

无需使用甜到腻口的糖霜,也不用具备高超的挤花技巧,只要按照步骤,捏一捏、切一切,就能轻松完成。前所未见的可爱饼 […]

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