- 食材
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意大利面 约100公克
鸡胸肉 约100公克
香菇 约5朵
鲜奶油 约100c.c.
大蒜 2颗
花椰菜 约1/4颗
选用健康低卡的鸡胸肉，入锅煎得金黄酥香，搭配有着浓厚菇味及简易免炒的蒜香白酱，让这道香菇鸡肉意大利面的风味再升级。这次的做法使用到调理机，若是家中没有也无妨，将鲜奶油直接与配料一起炒匀，依旧风味十足喔！
1
［备料］香菇、蒜头切片，花椰菜切小朵，鸡肉切片。
2
起锅热油，放入香菇、蒜头爆香后，盛出备用。
3
将部分炒香的香菇及蒜头，倒入调理机中，跟水、鲜奶油一起打碎。
在家调制酱汁时，没有调理机也无妨，直接把鲜奶油放入炒香的配料中拌匀即可。
4
煮一锅水，加入少许橄榄油及盐，水滚后放入意大利面煮10分钟。
5
起锅热油，放入鸡肉、花椰菜翻炒，再倒入香菇、蒜头，下盐跟黑胡椒调味。
将鸡肉表面煎到金黄，可增添风味。
6
关火，倒入香菇白酱与配料混合，放入意大利面拌匀即可。