电锅料理|鲜鱼滑蛋

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电锅料理|鲜鱼滑蛋

食材
鲷鱼(或鲑鱼)250克

鸡蛋3个

洋葱半颗

酱油 1小匙

葱花1大匙(切末)
1

将鲷鱼(或鲑鱼)切块。洋葱切丝。

2

先将洋葱铺底,再放上鲷鱼(或鲑鱼)块,淋上酱油。

3

进电锅前用铝箔包覆(亮面朝内),戳几个小洞减压。外锅加半杯水,先蒸洋葱鱼。蒸熟后,取下铝箔,淋上蛋液(不需打匀)。

4

外锅再加50ml 的水,再蒸一次,这次约蒸2 分钟。电锅跳起后,查看滑蛋熟度就可以起锅,撒上葱花即可。

料理的食疗功效
【养肺】补中益气、补充蛋白质
服法:当成一餐的其中一份菜肴(4∼6人份),和其他菜合吃,1日1次。

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