笋肉双丝

笋肉双丝

食材
筊白笋 6支(约300公克)

猪梅花,切肉丝(200公克)

蒜头 少许

辣椒丝 少许

盐 少许

白胡椒粉 少许

醃料
酱油 1大匙

胡椒粉 少许

橄榄油 1大匙

太白粉 1/2大匙

「有价与无价的奢侈品」 奢侈品曾象征地位、身份与高人一等的权力,是贵族形象的代表。其魅力以「梦寐以求,少数拥有」之姿,在现今社会亦深受大众喜爱与追求。 然而,美国《华盛顿邮报》新近评选的世界10大奢侈品,居然没有一件有价的商品上榜。包涵: 一、生命的觉醒和开悟

二、一颗自由喜悦充满爱的心

三、走遍天下的气魄

四、回归自然

五、安稳平和的睡眠

六、享受属于自己的空间和时间

七、彼此深爱的灵魂伴侣

八、任何时候都有真正懂你的人

九、身体健康和内心富足

十、感染并点燃他人的希望 这次疫情告诉我们,病毒传染不分种族、贫富及贵贱,一视同仁,而我们需要彼此。 听说,世界奢侈品牌 Burberry、Christian Dior、 Bvlgari 、LVMH 超跑林宝坚尼、 Armani 纷纷投入抗疫阵线,生产口罩、酒精搓手液、医用保护衣,捐给当地前线抗疫的伙伴,可谓「有价变无价」,重写了奢侈品牌的定义。 关于这道料理 竹笋的产季到来,开始在市场取得广大的关注,不过也别忽略了嫩口好吃的筊白笋,切丝快炒也有风采,尤其适合与油脂丰富的猪肉同炒,鲜香、甜美、滑嫩,吃来非常下饭。

1

筊白笋切成细丝(与肉丝差不多宽),猪肉丝用酱油、胡椒粉、橄榄油醃渍10分钟,下锅前再放太白粉搓匀。

2

热油锅,放多一些油,放入肉丝快炒,大至转熟色就马上铲出,约七分熟。

3

同锅,放入蒜头爆香一下,再下筊白笋丝拌炒,接着倒入200c.c.水,上盖焖煮至笋丝嫩熟,再以少许盐、白胡椒调味。

4

最后放入肉丝、辣椒丝炒熟即可起锅。