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主页>食谱大全> 橄榄油

中式、台式热炒、热炒、猪肉、美味便当菜!、茭白笋

笋肉双丝

食材 筊白笋 6支(约300公克) 猪梅花,切肉丝(200公克) 蒜头 少许 辣椒丝 少许 盐 少许 白胡椒粉 […]

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中式、对抗新型冠状病毒(COVID-19)✦养生食谱、暖暖汤品、滋补养生汤品、烹煮、鸡汤、鸡肉

预防感冒姜鸡汤

食材(4人份) 土鸡腿 1支 老姜 1块 盐少许 春夏之交,天气多变,气候温差大,感冒、过敏现象频繁,在疫情严 […]

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调味料学问

冷压、精制怎么分?三分钟看懂橄榄油油标!

橄榄果实压制出来的油可以带来健康,让橄榄树又被称做「长寿之树」,橄榄油的好,全世界都知道。究竟橄榄油怎么挑选? […]

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调味料学问

真的吗?橄榄油颜色越绿表示品质越好?

橄榄果实压制出来的油可以带来健康,让橄榄树又被称做「长寿之树」,橄榄油的好,全世界都知道。究竟橄榄油怎么挑选? […]

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调味料学问、饮食观念

橄榄油的颜色,深色比浅色好?

破解!橄榄油的 4 个迷思 【迷思1】橄榄油是最好的食用油吗?! 解答:每种食用油都有其特性及营养成分,建议选 […]

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调味料学问

酸价?发烟点?挑选橄榄油先看懂这两大指标!

图片/自由时报资料照 挑选橄榄油时两大主要数值指标 「酸价」与「单元不饱和脂肪酸」是橄榄油选购时重要的两大指标 […]

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调味料学问

橄榄油买初榨的最好?健康选好油3重点知多少?

近年来随着健康意识提升,落实正确的营养观念,已是许多民众关注的议题。然而,网络知识的普及加上食安问题屡见不鲜, […]

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调味料学问

橄榄油做料理,这样使用才是对的!

顶级冷压初榨橄榄油 原味尝鲜 最适合用来凉拌或直接调味做成蘸酱,最能品尝出该橄榄油的原味清香及口感,且不会有油 […]

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调味料学问

维持风味不变质!橄榄油保存的 4 个技巧

橄榄油产地VS.风味 欧洲不同的地理位置会造就橄榄油风味的不同,选购橄榄油时也可参考其产地。西班牙庄园偏草本或 […]

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水果、水果入菜好滋味!、清爽开胃菜、烹调技巧、醃渍

春天的绿宝石!「橄榄」简易醃渍法留住好滋味!

食材 橄榄 1斤 梅子粉 适量 甘草粉 适量 糖 200g 农历春节过后,正是春天的绿宝石成熟落地时,树上的橄 […]

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