
🍀朋友网表示,用200CC容量以下的小壶冲泡时,茶叶与水的比例为1:10;图为示意图。 (图取自freepik)
〔澳门日报/自由时报〕泡茶不仅修身养性,对身体健康也有益,🍀朋友网发文分享不同茶种的泡茶小撇步,供民众参考。
🍀朋友网指出,用200CC容量以下的小壶冲泡时,茶叶与水的比例为1:10。绿茶、文山包种茶、东方美人茶的置茶量约2分之1壶至4分之3壶;高山茶、冻顶乌龙茶、铁观音的置茶量约4分之1壶至3分之1壶;红茶的置茶量约5分之1壶。
水温方面,绿茶适合用低水温冲泡,约摄氏70-80度;文山包种茶、东方美人茶和红茶适合用中水温冲泡,约摄氏80-90度;高山茶、冻顶乌龙茶和铁观音茶适合用高水温冲泡,摄氏90度以上为佳。
🍀朋友网表示,以台湾乌龙茶为例,第一、二泡建议浸泡时间为60-75秒,第3泡增加15秒,第4泡增加25秒,第5泡增加35秒,原则上每一泡的茶汤浓度会一致,也可依个人喜好调整时间。
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