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菜谱食谱侦探

现代社会生存法则,行业技能百科全书

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饮食观念

多吃能减肥?椰子油真的这么好吗?医师这样说…

椰子油是近几年超级热门的油品,除了益处被广泛推崇,网路上更是有流传它的多样用途,甚至可以拿来刷牙、保养?椰子油 […]

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食材百科

地瓜放冰箱会发黑?发芽还能吃吗?聪明保存有这 3 招

香甜可口的地瓜近几年从以前人用来代替米饭果腹的粗粮,摇身一变成为注重健康的现代人热爱的食材之一,人气居高不下, […]

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饮食文化

说到台中就想到太阳饼?它爆红的原因其实是…

台湾在地名物 » 太阳饼 提起台中代表名产,所有人几乎毫无悬念地回答:太阳饼,足见太阳饼与台中几乎是画上等号的 […]

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烹调技巧

小苏打粉、泡打粉可以互相替换吗?它们的差别是…

初步踏入烘焙世界的人,在备料时一定会遇到 2 样常见食材:小苏打粉、泡打法,它们都是用来提升口感的「膨松剂」, […]

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品酒知识

依季节变化选酒!威士忌这样搭配料理最对味!

编按:说到享用美食时的佐餐好酒,一般人首先会想到的都是葡萄酒,其实威士忌也是你的好选择!无论是在特别的场合庆祝 […]

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烹调技巧

芹菜、鲭鱼也能当味噌汤配料?用季节食材变化口味!

味噌汤是台湾人相当熟悉的日式汤品,甚至已经与台式饮食融合,加入许多在地食材,煮成创新口味,与「凉面、寿司」的搭 […]

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家庭盆栽

碗豆苗、萝卜苗、苜宿芽…这 9 种芽菜都能在家种!

食材 先知道居家栽种的基本观念 芽菜行家推荐9款种子,好种易生长,最适合新手来挑战,你一定要试试看! ✔栽种方 […]

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品酒知识

葡萄酒快速开瓶不求人! 3 大开瓶器的正确用法是…

葡萄酒的世界广大渊博,各种不同的葡萄酒风味万千且迷人,但到底要如何开酒,要该使用哪种开瓶器,市面上的开瓶器怎么 […]

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烹调技巧

素食者必看!用椰子油做烘焙甜点有哪些窍门?

植物性饮食正盛行,想做出全素的甜点,除了橄榄油其实你还有别的选择,那就是近几年超热门的椰子油。香气十足的椰子油 […]

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饮食观念

婴幼儿副食品怎么吃才对?「工具」很重要!

副食品是让宝宝从配方奶或母乳,慢慢衔接到1岁后跟大人一起吃正常餐食的重要阶段,而且副食品吃得好,也能为家中宝贝 […]

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