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菜谱食谱侦探

现代社会生存法则,行业技能百科全书

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饮食文化

别当失格旅人!在日本用餐记得遵守这些餐饮礼仪…

许多人到日本,吃美食是不可或缺的重要环节,但是民族性格相当严谨讲究的日本人,在餐桌上有许多坚持与禁忌,自由时报 […]

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饮食观念

爱吃泡面会变木乃伊?泡面其实根本没加防腐剂!

台湾可以说是「泡面王国」,超市中有着琳瑯满目的品牌与口味供人选择,更是许多人的三餐、宵夜。不过在健康饮食观念兴 […]

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餐厨工具

银制餐具氧化又发黑?用这 2 招恢复漂亮光泽!

漂亮的银质餐具,是餐桌瞬间变得更加高级! 亮丽的银制餐具闪耀着光泽,在家举办派对、招待客人,或是享用年节大餐时 […]

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饮食观念

挤花蛋糕还有分种类?奶油霜、豆沙挤花差别是…

挤花蛋糕正流行!一朵朵拟真漂亮的花朵绽放在可口糕点上,看得让人忍不住浪漫起来。「想亲手做这样的蛋糕给心爱的人」 […]

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餐厨工具

长锈斑、没光泽?3 妙方让铜制锅具餐具美貌重现!

漂亮的古铜色餐厨具,是不是也让你很想买回家?(Pixaby) 铜制餐具闪耀着迷人的玫瑰金光泽,摆放在餐桌上、料 […]

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食材百科

玉米的幼年时代!玉米笋的热量更低更营养?

「玉米笋」是超市常见、妈妈也经常料理的食材,大家肯定都不陌生。不过你知道这金黄小巧、看似玉米的食材到底是笋还是 […]

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调味料学问

优质麻油怎么挑?这 3 招轻松辨别好坏!

麻油是以芝麻为原料压榨而成的食用油,以黑芝麻制成的麻油最常见。台湾人称麻油为「胡麻油」或「麻油」,台语「胡」和 […]

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调味料学问

麻油、香油哪里不一样?怎么料理最对味?

麻油可说是中式料理不可或缺的调味料之一,只消加入一点点就会释放明显香气、使菜肴香气四溢,让人忍不住直吞口水。你 […]

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重现日剧美食、饮食文化

御好烧、大阪烧、广岛烧、文字烧?你知道自己吃的是哪种?

什么是御好烧? 烧(Yaki)在日文是煎或烤的意思,「御好烧」就是用铁板煎的煎饼,日文写做「お好み焼き」,发音 […]

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家庭盆栽

香茅、香兰、蝶豆…超好用南洋香草在家也能种!

近年来包含泰、越、印等国的南洋料理越来越受欢迎,南洋料理要是少了香草搭配,就会感觉缺一味,其实许多南洋香草甚至 […]

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