生巧克力的黄金比例 生巧克力一词源自于日本，「生」代表的是「新鲜」的意思，指的是使用巧克力与鲜奶油或奶油等乳品 […]
比例 Point 好喝的拿铁除了取决咖啡豆品质、粉末颗粒度，牛奶与奶泡比例更是关键。 以250c.c.咖啡杯为 […]
喝了令人津津有味的芦笋汁，是小时候春天远足时，凉爽的怀念滋味。开始进入发热的四月天，正是芦笋冒出头的季节，富含 […]
食材 蛤蜊100g 石斑鱼肉片270g 透抽90g 鲜虾80g 淡菜70g 洋葱1／4颗 柠檬半颗 橄榄油1大 […]
外型鲜艳，具多种营养成分的火龙果，果肉多、纤维质丰富，近年来不仅成为水果界炙手可热的明星，更是料理界的热门食材 […]
冰箱管理 不要有「买回来的食材都应该放冰箱才能保鲜」的迷思；之后遵守先进后出原则，开始进行食材的摆放，并且善用 […]
竹笙是中国特有的食材，多生长于竹林地面，和香菇一样属于一种可食用的蕈类，是台湾春节时分饭桌上必备的食材，有「竹 […]
你绝对没想过！酒也能用来拖地？ 漂亮的木底板怎么清洁？你绝对没想过「用酒擦」！ 家中喝不完的酒该怎么利用？除了 […]
秋天是旗鱼的量产期，主要捞捕区域为东部及南部海域，一般利用延绳钓或镖枪法捕获，新鲜鱼体可做生鱼片，亦可煎、煮、 […]
年关近，身为媳妇的你是否已开始烦恼年菜该怎么准备？打扫工作怎么安排？面对亲戚的尴尬提问该如何接招？各路达人针对 […]
