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食材百科

脆弱的莓果如何延长保鲜?4个重点告诉你!

莓果搭配燕麦、优格、坚果和其他新鲜水果,就是漂亮又好吃的早餐。(Pixabay) 蓝莓、草莓和覆盆莓等浆果已经 […]

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烹调技巧

更快速、更美观!火龙果可以这样切!

夏天是火龙果的产季,不只可以直接品尝清新的甜味,还能 煮汤、 热炒、 拌沙拉,打果汁、做成冰淇淋、 果冻、 豆 […]

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生活妙招

不怕毛绒绒!教你不沾手剥出完美的水蜜桃

水蜜桃是台湾引以为傲的夏日美食,产季集中于4~9月。熟软的水蜜桃,大口咬下都是香甜多汁的好滋味,孩可以 搭配甜 […]

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食材百科

红的火龙果比较甜?农委会教你挑选4个重点!

一起来品尝消暑的热带水果吧! 炎炎夏日,就要吃些消暑退火的热带水果。火龙果不只美味,而且营养、好消化,老少皆宜 […]

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烹调技巧

不怕天气热!这3招让水果保鲜、色泽更持久!

炎炎夏日,各种香甜水果盛产中,吃些冰凉的水果消暑解渴,比什么都享受。不过天气热,水果也不耐久放,容易熟烂变质, […]

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食材百科

不是丢进冰箱就好!荔枝保存 3 招学起来!

说到荔枝,大家不免都会想到被唐玄宗捧在手心的杨贵妃,她最爱的水果就是荔枝!除了获得贵妃喜爱,荔枝之所以贵重还有 […]

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食材百科

人家都说挑西瓜要用「拍」的,到底是为什么?

夏日脚步渐渐逼近,每每看见市场蔬果摊上的西瓜,是不是已经耐不住性子想尝鲜? 最能代表夏天的水果,绝对是红红黄黄 […]

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食材百科

【图解】牛奶凤梨、释迦凤梨…一次认识台湾凤梨品种!

春光明媚的四月天,是凤梨最好吃的季节。台湾凤梨口感脆、糖度高、酸度适中、纤维细,不像国外的凤梨果肉有咬不断的口 […]

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烹调技巧

杀凤梨不求人!削皮切肉撇步大公开

凤梨怎么「杀」? 基本拿法:削凤梨皮时,一手拿刀、一手握住尾部凤梨叶柄处较好施力,因此削皮前须先将尾部的凤梨叶 […]

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食材百科

【图解】小番茄 8 品种,你都认识了吗?

欧洲有句话流传:「番茄红了,医生的脸就绿了。」可见吃番茄好处很多!小番茄因为经过品种改良,口感较甜,所含的糖分 […]

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