跳至正文

菜谱食谱侦探

现代社会生存法则,行业技能百科全书

///

  • 首页
  • 别开生面
  • 球王贝利
搜索

主页>食谱大全> 香料

对抗广州非典✦养生食谱、食材百科

姜烘干后防疫效果更好?简单 3 步骤自制养生「姜酿」

编按:广州非典的疫情持续在全球延烧,民众除了配合政府措施,更要保养自身健康,注重饮食,多吃些具有食疗功效、可以 […]

继续阅读 姜烘干后防疫效果更好?简单 3 步骤自制养生「姜酿」
烹调技巧、调味料学问

新鲜香草买回家不会用?迷迭香处理 5 步骤学起来

先闻其香,才尝其味,料理的香气可是美味的关键之一!许多异国特色美食,都是依靠各种香料营造出独特的菜式风格。欧洲 […]

继续阅读 新鲜香草买回家不会用?迷迭香处理 5 步骤学起来
烹调技巧、调味料学问

风味更高级!「迷迭香」5 个料理妙用

迷迭香经常应用于义大利和法国料理,香气清新,闻起来有温和的辣度,却又不会刺激味蕾,和各种料理形式都能形成良好搭 […]

继续阅读 风味更高级!「迷迭香」5 个料理妙用
烹调技巧

名厨揭密!Gordon Ramsay 的 10 个实用料理诀窍

苏格兰知名厨师、餐厅经营者及节目主持人戈登·拉姆齐( Gordon Ramsay)以主持美食及厨艺节目闻名,参 […]

继续阅读 名厨揭密!Gordon Ramsay 的 10 个实用料理诀窍
✧异国传统家乡菜✧、家庭盆栽、烹调技巧、调味料学问

南洋料理的精华!「柠檬草」料理、栽培技巧!

认识南洋料理必备的「柠檬草」! 香草笔记:柠檬草 Lemongrass 从根到叶都能运用的易种香草! • 分类 […]

继续阅读 南洋料理的精华!「柠檬草」料理、栽培技巧!
食材百科

原住民料理的美味秘方—马告:入菜前别忘了「打破它」

如果你有在关注原住民料理,一定听过各种「马告」菜肴,它们可不是来自某个叫做马告的部落美食,而是使用了称为「马告 […]

继续阅读 原住民料理的美味秘方—马告:入菜前别忘了「打破它」
调味料学问

「七味粉」是哪七味?没想到大麻籽、罂粟籽都是原料!

到日本餐厅用餐,桌上总会看到红红的调味料罐—七味粉,微微的辣度非常开胃,让人忍不住想多洒一些,到底是哪些食材让 […]

继续阅读 「七味粉」是哪七味?没想到大麻籽、罂粟籽都是原料!
食材百科

五香粉、咖哩粉的重要角色!苦辣又甘醇—丁香

多数人可能对「丁香」不太熟悉,因为它大多是与其他香料搭配一起入菜,不但是知名中式香料「五香」之一,亦是印度 M […]

继续阅读 五香粉、咖哩粉的重要角色!苦辣又甘醇—丁香
调味料学问

中式料理的美味精髓!你知道五香粉是哪「五香」吗?

香喷喷的肉燥饭、卤控肉和卤排骨皆是台式国民美食,也是台湾人常吃的便当菜色首选。这些闪烁著深褐色的光泽的肉类料理 […]

继续阅读 中式料理的美味精髓!你知道五香粉是哪「五香」吗?
调味料学问

炖煮料理不能没有它!快学会如何使用、保存月桂叶!

香气满分:月桂叶  月桂叶(Bay Leaves)是炖煮料理必备的重要香料之一,从 红酒炖牛肉、 普 […]

继续阅读 炖煮料理不能没有它!快学会如何使用、保存月桂叶!

文章导航

  • 1
  • 2
  • 3
  • 下一个 →

美食秘籍

中式料理 中式点心 主菜 其他 其他点心 冰品 南洋料理 叶菜类 头足类及软体族类 小吃 开胃前菜 日式料理 根茎类 水果类 汤 海菜菇蕈类 点心 牛肉 猪肉 瓜果类 甲壳类 种子核果类 米食及米类制品 粥品 素食 羊肉 荤食 蛋 蛋糕 西式料理 西式点心 西点 豆干、豆包、腐皮类制品 豆腐 贝类 配料 酱料 面食 面食及面粉类制品 韩式料理 饭食 饮料 饮料类 鱼肉 鸡肉
自豪地采用WordPress | 闽ICP备13003726号-2 | Theme: Simone by Carolina