零淀粉!「花椰菜米伪炒饭」减糖也能吃到饱

编按:夏日减脂瘦身却又不想饿肚子?那就用最近正夯的低糖食材花椰菜米,取代白饭做成营养又清爽的炒饭吧!花椰菜米翻炒时不像白饭容易结块,就算是零厨艺的料理新手,也能轻松驾驭。 节气食谱 | 夏至 | 花椰菜米炒饭|Fried cauliflower rice
24节气是华人特有的历法,以地球绕太阳公转
周期,依照太阳在「黄道」上的位置,以及对地球不同的照射角度,于轨道上定出 24 
个节气来反映气候变化和季节更替的规律性。 推广节气生活的团队 
C2食光,便希望能够透过顺应节气的料理,传达「顺天」的态度,让大家跟随大自然的脚步好好生活!

  • 食材
  • 花椰菜米 100g
    鸡胸肉 100g
    鸡蛋 2颗
    洋葱 1/2颗
    红萝卜 1/2根
    芦荀 1小把
    盐 适量
    白胡椒粉 适量
  • 1

    将芦笋、红萝卜、洋葱切成丁,鸡胸肉切小块备用。

    2

    将2颗全蛋打散成蛋液,起锅热油倒入蛋液,煎至半熟后取出备用。

    3

    起一锅,倒入鸡胸肉翻炒至8分熟后取出备用。

    4

    起锅热油,倒入洋葱丁爆香后,放入红萝卜、花椰菜米炒香。

    5

    接着放入鸡胸肉、芦笋跟炒蛋翻炒均匀,起锅前加盐、白胡椒调味即可。

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