- 材料
- 牛肋条 600g
米酒 100g
水 800g
酱油 200g
姜 50g
红枣 8个
玉米糖浆 30g
醃梅 2个
糖 80g
大蒜 8个
鹌鹑蛋 15个
绿辣椒 6个
香菇 6个
芝麻油 15g
芝麻 10g
月桂叶 5个
韩式小菜可不只醃萝卜、海带芽或泡菜，经典的韩国冷菜还有一道酱牛肉，卤煮好一大锅，放在冰箱随时想吃都有，高档的美味堪比主餐啦！喜欢韩式料理的你一定要做做看喔～
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1
将牛肋条泡水40~60分钟，再备一锅滚水，里面放月桂叶、姜片里煮40~60分钟。
2
煮完后夹出月桂叶及姜片，加入糖、米酒、玉米糖浆、红枣、姜片、香菇、梅子、酱油煮15分钟。
3
将牛肋条油脂部分切除，再切小块状，并放入步骤2，再加入鹌鹑蛋煮5~10分钟。
4
放入青辣椒及香油，放凉后冷藏即可完成。