微凉的天气最适合做一锅鸡汤暖暖身！运用食材本身自然的鲜甜，搭配养生的牛蒡，让鸡汤加倍美味又营养，达到食材与食材互相加分的效果。
清炖牛蒡鸡汤｜Chicken burdock broth
玉米1根、姜 6~7片
香菇2~3个、青葱1根
枸杞1小把、盐少许、米酒50cc
鸡高汤 淹过食材即可
4
鸡腿切块，用滚水烫过后捞出。
5
将鸡腿稍微过水，洗去杂质备用。
6
牛蒡用刀背或汤匙轻刮去皮后切片。
7
干香菇冲洗干净，泡在水中。红萝卜削皮后滚刀块，青蒜斜刀切成葱段，姜切片，玉米切段。
8
将所有食材放入小锅或大碗中，加入高汤淹过食材，用少许米酒及盐巴调味。
9
用保鲜膜封紧，整碗放入锅内，锅子加水至碗身1/2左右高度，上盖蒸30分钟，即可上桌。
春寒料峭时，喝一碗养生鸡汤暖身正好。