- 食材
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牛嫩肩火锅肉片 300公克
大白菜 1颗
青江菜 2把
洋葱 1颗
鸿喜菇 1包
金针菇 1包
玉米笋 5支
大蒜苗 1支
传统豆腐 1大块(约300公克)
- 酱汁
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水 100ml
酱油 100ml
味醂 100ml
米酒 100ml
寿喜烧（锄焼き）是日式料理中很经典的一道锅物，葱白跟洋葱爆香后，加入少许肉片一起拌炒，再倒入酱汁煨煮，让锅底多了蔬菜跟肉类的香气和甜味。吸收了酱汁的食材，沾上蛋液一起品尝，口感更加滑嫩，而且准备步骤超简单，很适合在天冷时煮上一锅，跟家人朋友一起享用。
1
将酱汁的材料全部混合，可加水调整成个人喜好的咸淡程度。
2
起一锅，放入洋葱、葱白爆香，再下些许牛肉拌炒，接着倒入寿喜烧酱汁。
3
酱汁煮滚后，放入其他食材，盖上锅盖焖煮两分钟，即可上桌开锅。