元气香菇饭团

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元气香菇饭团 (影音)

食材
米饭190g

海苔1片

香菇1朵

小番茄1颗

鸡米花20g

薯条10g

青花菜30g
调味料
酱油1匙

昆布汁1匙

味醂1匙

香喷喷好好味的元气饭团,大人小孩都爱吃!就算面对挑食的人,也可以用咸香温润的调味盖过菇菇的味道,这次搭配薯条一起吃,也可以让不喜欢吃菇菇的人愿意尝试这道截然不同的美味喔! 用剁碎或是切片的方式改变菇类外型,再用重口味的淋酱或搭配食材去盖过菇类本身的味道,也可以加入对方喜欢的食材,如马铃薯、起司、培根等等,就能让不敢吃菇的人爱上这道料理。

1

将清洗和切过的香菇下锅炒香,再加入清洗和切过的小番茄、青花菜拌炒。

2

将香菇、青花菜、小番茄混入米饭捏成饭团,以酱油1匙、昆布汁1匙、味醂1匙调成特制淋酱备用,将饭团涂上特制酱汁。

3

进摄氏285度的烤箱烘烤2分钟,取出后在饭团底下铺上海苔备用。

4

最后薯条、鸡米花下锅以摄氏180度炸约2分钟,将以上食材摆盘装饰即完成。

※本次示范分量为2~3人份,示范食材均可于超市、大卖场、传统市场购得。

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