- 食材
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米饭190g
海苔1片
香菇1朵
小番茄1颗
鸡米花20g
薯条10g
青花菜30g
- 调味料
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酱油1匙
昆布汁1匙
味醂1匙
香喷喷好好味的元气饭团，大人小孩都爱吃！就算面对挑食的人，也可以用咸香温润的调味盖过菇菇的味道，这次搭配薯条一起吃，也可以让不喜欢吃菇菇的人愿意尝试这道截然不同的美味喔！ 用剁碎或是切片的方式改变菇类外型，再用重口味的淋酱或搭配食材去盖过菇类本身的味道，也可以加入对方喜欢的食材，如马铃薯、起司、培根等等，就能让不敢吃菇的人爱上这道料理。
1
将清洗和切过的香菇下锅炒香，再加入清洗和切过的小番茄、青花菜拌炒。
2
将香菇、青花菜、小番茄混入米饭捏成饭团，以酱油1匙、昆布汁1匙、味醂1匙调成特制淋酱备用，将饭团涂上特制酱汁。
3
进摄氏285度的烤箱烘烤2分钟，取出后在饭团底下铺上海苔备用。
4
最后薯条、鸡米花下锅以摄氏180度炸约2分钟，将以上食材摆盘装饰即完成。
※本次示范分量为2～3人份，示范食材均可于超市、大卖场、传统市场购得。