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主页>找菜谱> 烹调技巧

世界经典!100种蛋料理、烹调技巧、美味便当菜!、重现日剧美食

玉子烧最经典的 3 种做法,咸、甜口味一次学会!

编按:日本风靡世界的三大鸡蛋料理: 茶碗蒸、 日式炒蛋、玉子烧,比起台湾的吃起来更有种香甜柔软的味道,给人温暖 […]

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吃鱼好处多多、烹调技巧

主妇都要会的 4 种煮鱼法!「煮汁」是鲜美可口的关键

编按:吃鱼好处多多,丰富的健康蛋白质与油脂都能修复身体、提供元气。主妇们最熟悉的家常鱼料理不外乎香煎、烧烩、清 […]

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世界经典!100种蛋料理、早午餐在家吃、烹调技巧

荷包蛋只会沾酱油?试试超简单、更美味的 6 种调味法

编按:你也是荷包蛋的爱好者吗?每天的早餐一定要有它才完整?不过总是洒点盐、沾酱油吃,未免也太腻口了,吃法创意多 […]

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暖暖汤品、烹调技巧

掌握基础 3 元素,豆浆、牛奶都能做成好喝浓汤!

编按:天凉的时候,来一碗用料丰富、浓郁可口的浓汤,暖暖喝舒服又有饱足感。无论什么食材,几乎都能做成浓汤,不过还 […]

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对抗新型冠状病毒(COVID-19)✦养生食谱、烹调技巧

蒜头料理提升抵抗力!养生抗病 5 种煮法更有效

蒜头入菜可以暖身,还具有抗病杀菌、提高免疫力的功效,在新型冠状病毒(COVID-19)来势汹汹的时候,除了勤洗 […]

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对抗新型冠状病毒(COVID-19)✦养生食谱、烹调技巧

正月青葱最美味!4 种吃法让你增加摄取量,强化抵抗力!

除了新型冠状病毒(COVID-19)外,现在也正值流感的好发时期。俗话说:「一月葱,二月韭」,农历一月是葱正好 […]

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烹调技巧

煮粥溢锅、烧焦好困扰?放上「一根汤匙」就能轻松解决!

使用电锅煮粥,虽然方便又省力,也不用担心会有黏锅或溢锅的问题,相较于电锅,瓦斯炉煮粥更能随个人喜好控制粥的口感 […]

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烹调技巧

让猪肚软嫩好吃、无腥味!阿基师的 4 个处理秘诀

热爱猪肉的台湾人,当然也不能错过好吃的猪肚,明明常常在小吃店会看到,但大部分的妈妈们都不会处理。这次整理了名厨 […]

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烹调技巧

蛤蜊吐沙后还是有腥味?料理前多一步,味道更鲜美!

台湾可以说是全世界最爱吃海鲜的国家,不过没有好好处理,就会让腥味毁了整道料理,尤其是带壳贝类,一定要好好对待。 […]

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国民美食好经典、念念不忘古早味、烹调技巧、面面俱到

台式炸酱面:酱汁、配料的美味比例大解密!

台式炸酱面是中国台湾具有代表性的国民美食,不只是小吃店的固定品项,也是常见的家常料理,各家的炸酱食谱都不一样, […]

继续阅读 台式炸酱面:酱汁、配料的美味比例大解密!

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