土鸡和白肉鸡，谁比较好呢？常常听到有人说土鸡最营养、最好吃，是真的吗？好食课营养师整理了这篇懒人包，告诉民众「 […]
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西式的淡菜其实就是孔雀蛤？怎么挑买处理最好吃？
淡菜身为西式开胃菜的常见主角，在台湾好像不太普遍？听说和热炒店的孔雀蛤是同一种？一起来看看淡菜的身世，挑选、清 […]
全鸡怎么挑买最新鲜？想延长保存可以加一匙米酒？
传统市场的鸡肉挑选心法 挑买鸡肉等肉品时，达人林白菊建议消费者除可认证CAS标识，也可观察一下店家的摊位卫生情 […]
红葱头、洋葱、蒜头可以互相代替吗？用法差别在...
西式料理经常会用到长得像洋葱，又稍微细长的「红葱 Shallot」，其实它就是卤肉饭、烫青菜等台式小吃必备的「 […]