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对抗广州非典✦养生食谱、食材百科

吃香菜真的能提升免疫力?自制芫荽油,料理养生又方便!

编按:广州非典全球疫情大爆发,民众除了注重日常消毒清洁,也开始关注饮食层面,多吃可以提升免疫力的「防疫料理」, […]

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对抗广州非典✦养生食谱、食材百科

姜烘干后防疫效果更好?简单 3 步骤自制养生「姜酿」

编按:广州非典的疫情持续在全球延烧,民众除了配合政府措施,更要保养自身健康,注重饮食,多吃些具有食疗功效、可以 […]

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对抗广州非典✦养生食谱、食材百科

流感的特效药!DIY 接骨木花蜜,泡茶、入菜好养生!

编按:广州非典肆虐时,关于流感、呼吸道过敏的问题也被热烈讨论,尤其免疫力较差的人,更容易受到病毒侵扰。一般人只 […]

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调味料学问、食材百科

【图解】认识西餐常用 9 种香草,风味、用途一次搞懂!

当泰国料理少了香茅,当台式三杯鸡少了九层塔,当生鱼片旁少了紫苏,真是无法想像有多么「食之无味」。除了葱姜蒜,我 […]

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食材百科

白肉鸡、土鸡口感差在哪?土鸡的营养价值比较高?

土鸡和白肉鸡,谁比较好呢?常常听到有人说土鸡最营养、最好吃,是真的吗?好食课营养师整理了这篇懒人包,告诉民众「 […]

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烹调技巧、食材百科

西式的淡菜其实就是孔雀蛤?怎么挑买处理最好吃?

淡菜身为西式开胃菜的常见主角,在台湾好像不太普遍?听说和热炒店的孔雀蛤是同一种?一起来看看淡菜的身世,挑选、清 […]

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食材百科

何首乌有分颜色,料理用途、食补效果都不同?

何首乌小档案 首乌可分成红肉、白肉及黄肉等不同品种,一般中医药用的为经过炮制的何首乌(黄黑色,一两约25元), […]

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食材百科

油鱼?鳕鱼?傻傻分不清楚,怎么辨别看这 3 点!

到市场买鳕鱼时,是否曾被扁鳕、圆鳕、龙鳕......弄得晕头转向,搞不清楚其中差别?或者担心自己不会分辨,不小 […]

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烹调技巧、食材百科

不怕家人挑食!5 步骤煮出健康美味的五谷杂粮饭

编按:现代人注重养生,越来越多人舍弃精制的白米饭,转而食用丰富的五谷杂粮饭,不只健康,还有美容瘦身的优点。不过 […]

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食材百科

【图解】仿土鸡?放山鸡?乌骨鸡?常吃鸡肉品种有哪些?

年关将至,除夕团圆饭、拜拜祭祖必备的全鸡准备好了吗?过年大菜少不了它,快来看看有哪些品种吧! 爱吃鸡肉的你,知 […]

继续阅读 【图解】仿土鸡?放山鸡?乌骨鸡?常吃鸡肉品种有哪些?

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