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主页>找菜谱> 就要「酱」

中秋烤肉吃柚!、就要「酱」、水果、酱料、香料

【烤肉酱】巴沙米可风酱

食材 蒜头2颗 调味料 巴沙米可醋50g 伍斯特酱50g 第戎芥末酱50g 番茄酱50g 砂糖30g 盐少许 […]

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中式、中秋烤肉吃柚!、国民美食好经典、就要「酱」、老人与海 ♪、酱料

【烤肉酱】台式沙茶酱

食材 蒜头5颗 沙茶酱100g 酱油膏250g 五香粉80g 砂糖80g 香油少许 速配食材 这是一款百搭的烤 […]

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奶类、就要「酱」、抹酱

2 步骤速成|酸奶油 Sour Cream

酸奶油 Sour cream 是在鲜奶油中加入乳酸菌发酵而成的西式乳制品,味道微酸、口感微稠,吃起来比一般奶油 […]

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奶类、就要「酱」、抹酱、起司类

3 步骤速成|奶油起司 Cream Cheese

奶油起司  Cream Cheese 是用鲜奶油制成的「新鲜软质起司」之统称,特色是质地松 […]

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奶类、就要「酱」、抹酱、香料

【抹酱】自制大蒜奶油

食材 奶油 200g 大蒜 15颗 干燥巴西利 1小匙 起司粉 1小匙 调味料 盐 1小匙 1 将大蒜去皮,切 […]

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奶类、就要「酱」、抹酱

2 步骤速成|无水奶油 Clarified Butter

什么是无水奶油? 市面上常见的 Butter 其实并非全是脂肪,依产地、品牌不同,奶油约含有15~20%的水份 […]

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中式、坚果类、女孩最爱甜点✔、就要「酱」、抹酱、甜汤

黑芝麻糊

食材 黑芝麻酱基底200g 糯米100 蜂蜜50g 1 糯米洗净、泡水6小时以上(可于前一晚静置)。 2 将黑 […]

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中秋烤肉吃柚!、就要「酱」、果酱、私房配方

新吃法!自制 3 种柚香酱料,泡茶、凉拌、烤肉都OK

中秋时总会买些柚子回家品尝,如果有吃不完的柚子或想换个方式吃柚子时该怎么办呢?现在就教你把柚子制成美味酱料,巧 […]

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夏季芒果料理、就要「酱」、抹酱、果酱、芒果

果酱食谱|留住夏日酸甜味!手作天然芒果酱

食材 芒果1,000公克 二砂糖250公克 柠檬汁20c.c. 现在是芒果盛产期,想要保留住芒果的酸甜好滋味, […]

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✧异国传统家乡菜✧、为情人做料理♡、义大利面底家啦、奶类、就要「酱」、抹酱、暖暖汤品、法式、烹调技巧、煮一锅炖饭、谷类、酱料、香浓焗烤料理

不怕煮到焦黄!轻松做出香浓可口的白酱!

食材(2人份) 低筋面粉 50g 奶油 50g 牛奶 500ml 白酱(Bechamel Sauce / Wh […]

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