现代人注重健康，不只吃的要天然无添加，也渐渐避免使用化学清洁剂！除了购买市售标榜天然的现成产品之外，其实使用厨 […]
刨皮刀只能用来削皮？肉锤只能拿来拍肉？厨房一堆料理工具，若只是让它们做千篇一律的固定工作，做菜就少了那么一点乐 […]
年前家家户户都为了买年货、办年菜而苦恼，今年年假不如往年那么长，加上黑心商品问题使得人心惶惶，该如何买得巧也买 […]
即将进入农历新年，婆妈开始着手采买年节所需的年菜食材。有请烹调名师程安琪老师推荐年节必备的肉类食材怎么采买，一 […]
冷冻切片饼干半成品先加工 1 烤箱以摄氏175度先预热15分钟，烤盘垫烤盘纸，略有间隔地摆放冷冻切片饼乾，避免 […]
过年大扫除，厨房是最麻烦的一个区域，若平日没有清洗的习惯，一整年的油污就会附着在抽油烟机、瓦斯炉等，究竟要怎么 […]
过年围炉好菜总是吃不完？料理达人传授几招巧思，把剩菜重新变成另一道大菜，一点也不浪费！ 佛跳墙 中国闽南、福州 […]
食材 甜不辣600g 红萝卜1／4条 调味料 酱油1茶匙 鸡粉少许 1 甜不辣洗净后，正反面都均匀用刀割些花纹 […]
先知道：柚子不等于文旦！？ 「柚」是柑橘类果树，经配种后有不同的品种，所以文旦只能算是柚的其中一种，其他还有蜜 […]
清理冰箱必备品&流程 工具与清洁物品先备妥 头巾1条、口罩1个、手套1双、围裙1件、2∼5条干净抹布、 […]
