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私房配方、重现日剧美食

冬天好想吃这一味!暖心暖胃的关东煮DIY

关于关东煮的小知识 关东煮在日本是很普罗大众的农家菜,大部分人因农忙,为了节省时间,把萝卜、甜不辣、豆腐等食材 […]

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食材百科

梅子就是梅花的果实?挑选保存有这些诀窍!

梅子的基本学问 产期 大约每年三月下旬开始,一直到五月上旬左右,是青梅的产期。产期前半段,也就是三月下旬至四月 […]

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围炉宴客✤年味糕点、奶类、我的泡菜年代、烤箱、烤箱食谱、谷类、起司类、韩流美味来袭!、香浓焗烤料理

焗烤韩式年糕

食材 韩式年糕400g 火腿片适量 起司条适量 浓汤料理包1包 牛奶300c.c. 1 在锅中放入冷开水600 […]

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煮一锅炖饭、素食料理、谷类、起司类、饭料理

红藜起司炖饭

食材 红藜量米杯1杯 白米量米杯2杯 绿花椰菜1/4朵 芹菜末少许 鲜香菇5朵 鸿禧菇1包 甜豆仁少许 双色起 […]

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品酒知识

什么是精酿啤酒?教你6步骤在家自酿啤酒

认识精酿啤酒 美国精酿啤酒协会对精酿啤酒有需量少、独立、传统等确切的定义,但这次我们将定义范围扩大,介绍兼具美 […]

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品酒知识、聚会必备下酒菜

欧美最爱下酒菜!起司 X 美酒怎么搭才好味?

面对玻璃柜里种类复杂、多样的起士,该如何挑选呢?现在就介绍几种常见起士,并传授适合搭配的酒款或食材,欢迎懂得品 […]

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吃豆腐、清蒸、猪肉、电锅、豆制品、超easy电锅菜

甘树子绞肉蒸豆腐

食材 板豆腐1块 猪绞肉50g 甘树子(破布子)适量 葱花3匙 调味料 麻油少许 酱油少许 1 板豆腐划刀切小 […]

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萝卜、蛋、谷类

咸蛋花菜粿仔汤

食材 青花椰菜1斤(冬天可用白花椰菜替换) 咸蛋3颗 萝卜糕1斤半 鸡高汤约半饭碗到一碗 调味料 白胡椒适量 […]

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饮食文化

过年拜拜必备寸枣、生仁!这些传统甜食有什么用意?

农历年节将近,逛一趟菜市场就能发现跟年节有关的食物纷纷出炉,像是红龟粿、发粿、甜粿、寿桃、糕仔、冬瓜糖、寸枣等 […]

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食材百科

「世界上最好吃的猪肉」!伊比利猪到底贵在哪里?

台湾原本禁止多数欧洲肉品进口,近年来开放法国猪肉、西班牙伊比利猪肉、法国禽肉,包括法国鸭肝、鸭胸等,这些高档食 […]

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