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美食秘籍

蒸出美味的黑糖糕

【材 料】 低筋面粉 400g 太白粉 100g 黑糖蜜 400g 鸡蛋 700g 沙拉油 200g 水 70 […]

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美食秘籍

葱姜油酱

【材 料】 姜 40公克 葱 40公克 盐 15公克 味精 5公克 沙拉油 60公克 【做 法】 1.姜切细末 […]

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美食秘籍

泰式酸辣酱(4)

【材 料】 辣椒 15公克 蒜头 20公克 鱼露 50公克 细糖 20公克 柠檬汁 40公克 【做 法】 1. […]

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照烧酱(4)

【材 料】 鸡骨 250公克 米酒 600㏄ 酱油 200㏄ 味醂 100㏄ 砂糖 100公克 麦芽糖 2大匙 […]

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美食秘籍

糖醋酱(7)

【材 料】 蕃茄酱 70公克 白醋 50公克 细糖 50公克 蒜头 20公克 香油 30公克 盐 3公克 【做 […]

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万用卤汁

【材 料】 卤包: 草果 1颗 小茴 3公克 花椒 4公克 甘草 3公克 八角 5公克 肉桂 10公克 卤汁: […]

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五味酱(13)

【材 料】 a.蕃茄酱 1又1/2大匙 酱油膏 1大匙 白醋 1大匙 香油 1茶匙 糖 1大匙 b.蒜末 1/ […]

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爆浆黑糖包

【材 料】 中筋面粉 600公克 黑糖 100公克 酵母 6公克 泡打粉 5公克 水 270㏄ 内馅: 黑糖 […]

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麻辣汤底(3)

【材 料】 卤包: 桂皮 1两 花椒 1两 陈皮 0.5两 八角 0.5两 丁香 1两 桂枝 0.5两 草果 […]

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台式凉面酱

【材 料】 蒜泥 1/2大匙 葱姜水 100㏄ 芝麻酱 3大匙 【调 味 料】 香油 1大匙 辣油 1大匙 醋 […]

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