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健身减重这样吃、凉拌、台风天吃什么?、日式、清爽开胃菜、花椰菜、萝卜、营养均衡沙拉、重现日剧美食

花椰菜凉拌萝卜泥

食材(1~2人份) 花椰菜 1/2颗(150g) 白萝卜泥 100g 大葱末 1/5根(20g) 黄芥末酱 1 […]

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炒丁香鱼

【材 料】 新鲜丁香鱼 200公克 葱 100公克 蒜 30公克 辣椒 2根 香菜 50公克 【调 味 料】 […]

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糖醋鱼(3)

【材 料】 吴郭鱼 1尾 蒜末 1大匙 洋葱 50g 青椒 40g 红甜椒 40g 蕃薯粉 适量 【调 味 料 […]

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烹调技巧

辣度差十倍?萝卜记得要「分段烹煮」才好吃!

萝卜部位很重要,甘甜呛辣大不同 走到超市的蔬菜区,会发现有整根出售的萝卜,有时也有分切成上下两半的半块萝卜。此 […]

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炸甜不辣

【材 料】 甜不辣片 250公克 【调 味 料】 胡椒盐 1小匙 【做 法】 1.甜不辣片洗净切条备用。 2. […]

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饮食观念

办年货注意加工肉品标示,不怕吃了伤身体!

下个月就是农历春节,许多人采买年菜时,少不了香肠、腊肉及培根等应景食品,却又担心吃进过多亚硝酸盐等加工物。食品 […]

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吻仔鱼粥(1)

【材 料】 吻仔鱼 1两 蒜苗 1/4枝 海菜 50公克 白粥 1碗 海鲜高汤 半碗 【调 味 料】 米酒 1 […]

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烹调技巧

做面包不能不知!松软口感的关键在「搅拌3阶段」!

面团食材可分成干性与湿性,前者是指粉类、盐、糖,后者则包括水、鲜奶、鸡蛋、沙拉油等。所有食材搅拌之前,建议先将 […]

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清蒸石斑鱼

【材 料】 石斑鱼 1尾 葱 4根 姜 30克 红辣椒 1根 【调 味 料】 A.蠔油 1大匙 酱油 2大匙 […]

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烹调技巧

高丽菜丝这样切! 3 个步骤更快速美观

高丽菜丝快切 3 步骤 高丽菜丝是许多日本料理的好伙伴,接下来就要介绍能将高丽菜丝切得又快又好的三大步骤: ❶ […]

继续阅读 高丽菜丝这样切! 3 个步骤更快速美观

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