食材百科 料理常用的姜除了冷冻保鲜，还能靠这招保存更久？ 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 2019。 姜的保存方法有这些！ 生姜一经冷藏会立即干掉。请尽可能以常温或冷冻保存。 常温保存 保存期限：约2周 将茎部切 […]
✧异国传统家乡菜✧, 异国料理, 糕饼面点, 谷类 富富 FuFu 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材 脆酥粉250g 沙拉油50c.c. 奈及利亚料理特色 位于西非的奈及利亚境内种族繁多，使其具有其他非洲国 […]
✧异国传统家乡菜✧, 吃完脸红红番茄餐, 异国料理, 慢炖, 牛肉, 番茄 炖牛肉番茄 Nigeria Tomato Stew 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 2019。 食材 牛肉500g 鲭鱼1条 牛番茄5颗 洋葱1.5颗 辣椒4根 虾米粉5大匙 红椒1颗 空心菜适量 调味料 […]
✧异国传统家乡菜✧, 不瞎不瞎虾料理, 油炸, 泰式, 鲜虾, 黄金炸物 泰式金钱虾饼 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 2019。 食材 (5人份) 新鲜虾子10只 鱼浆200g 面包粉200g 太白粉少许 调味料 盐少许 白胡椒粉少许 鸡汤 […]
烹调技巧 不加油也不怕焦！煎出酥脆培根的秘诀是冷锅下锅？ 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 2019。 煎到又香又脆的培根，入口即化的油脂让人倾心，再配上鸡蛋和面包，就是一顿完美的早餐，带给人满满的活力！外头餐厅贩 […]
烹调技巧 不必再慢慢等！快速炒出【焦糖洋葱】就靠这招！ 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 2019。 炒到焦糖色的洋葱，再加入培根、香料，就能成为一道美味的配菜！ 西餐经常能看见焦糖洋葱的陪衬，炒到软化的褐黄色洋 […]
食材百科 跟农药、小虫说再见！难搞的花椰菜这样清洗！ 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 2019。 花椰菜堪称最难洗的蔬菜之一，细小的隙缝中非常容易藏纳脏污。(Pakutaso) 长成球状的花蕾是青花菜的一大特 […]
食材百科 本是同根生！原来毛豆和黄豆、黑豆都是同一种豆？ 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 2019。 夏天最爱的小菜毛豆，居然是黄豆、黑豆的「年轻时候」？(Pakutaso) 毛豆是台湾重要的经济作物，占外销产值 […]
∷少女心喷发草莓季∷, 家庭盆栽 不用再去大湖买！阳台也能种出漂亮好吃的草莓 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 2019。 现摘现吃的水果当然最新鲜、最美味，尤其是当季的水果，如果能在家里种一盆，既可观赏、还能品尝亲手栽培的甜美果实， […]
烹调技巧 烤不出蓬松感？一次解决戚风、海绵蛋糕的常见问题！ 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 2019。 料理新手做甜点会遇到的基本海绵蛋糕、戚风蛋糕，看起来简单，做起来却不容易，问题到底出在哪里？ 解决做蛋糕容易失 […]
