就要「酱」, 抹酱, 私房配方, 酱料 3 步骤速成香浓芝麻酱基底！吃甜、吃咸随你搭配 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 芝麻本身含有丰富的不饱和脂肪酸，能保护心脏、心血管功能，也可搭配牛奶、豆类制品，成为补钙的料理。但市售的芝麻酱 […]
就要「酱」, 抹酱, 日式, 藻类, 酱料 咸甜鲜香！自制天然海苔酱，低钠低盐随你调整～ 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 美味的海苔酱常被用来拌面、配稀饭、涂面包等一起品尝，或是搭配肉类食材一起料理，用途非常广泛，一直是大人小孩都爱 […]
中式, 水果入菜好滋味！, 素食料理, 苦瓜, 顶瓜瓜 凤梨酱焖苦瓜 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 201922 5 月, 2020。 材料 白玉苦瓜半条 酱凤梨（凤梨豆酱）60g 白细砂糖60g 酱油15c.c. 1 白玉苦瓜对半切，不需要去籽 […]
义式, 就要「酱」, 洋葱, 营养均衡沙拉, 酱料 沙拉酱 · 义式油醋酱 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 食材 洋葱 1/4颗 水果醋 50c.c. 冷压橄榄油 100c.c. 盐巴 适量 胡椒粉 适量 以冷压橄榄油 […]
凉夏吃竹笋, 竹笋, 鸡汤, 鸡肉 绿竹笋炖鸡汤 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 20193 10 月, 2020。 食材 绿竹笋3支 1/4只鸡切块 泡水香菇5朵 咸醃凤梨1碗 水约600ml 拥有温润口感的绿竹笋炖鸡汤，是夏 […]
食材百科 蓬莱米&在来米怎么分？长米、短米的特色分别是… 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 米是全世界广泛食用的谷物，从主餐到点心都有它的踪影，不过料理可不是一种米打天下，不同的菜肴又各自适合的品种！米 […]
烹调技巧 削皮不再手痒！料理山药前一定要学会这 3 诀窍！ 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 营养又便宜的山药是市场中相当热门的食材之一，能变化的料理也相当多元！但不少人都对烹调之前的处理步骤相当棘手，现 […]
食材百科 西餐界的香菜！香芹、巴西里、荷兰芹其实是同一种？ 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 欧芹、洋荽、荷兰芹、洋香菜……加上最常出现在西餐食谱出上的音译「巴西里」（Parsley），它们其实都是同一种 […]
Party Time, 义大利面, 义大利面底家啦, 贝类, 鲜虾 热狗海鲜义大利面 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 食材 热狗4条 鲜虾4尾 义大利面80克 蒜碎5克 洋葱碎5克 淡菜2个 蛤蜊4个 白酒20克 橄榄油5克 青 […]
烹调技巧 马铃薯泥要做的绵密好吃，「搅拌方式」是一大关键！ 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 马铃薯泥 (Mashed Patato) 在西式料理中相当常见，无论是当作主食、配餐都是餐桌上的亮眼菜肴。虽然 […]
