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菜谱食谱侦探

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主页>找菜谱> 烹调技巧

为情人做料理♡、烹调技巧、肉食主义

平价 VS.高级牛排,用适合的方法料理就能一样好吃!

平价牛排VS.高级牛排,竟然可以做出同等级的美味?想吃牛排不一定要花大钱,影音平台 Tasty就示范了如何选购 […]

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烹调技巧

自制木瓜牛奶要好喝,先掌握黄金比例 4:5:1!

浓郁香醇的木瓜牛奶,是不少人去果汁店或夜市必点的品项。想在家也能自制好喝的木瓜牛奶,除了挑选新鲜、熟度较高的木 […]

继续阅读 自制木瓜牛奶要好喝,先掌握黄金比例 4:5:1!
念念不忘古早味、烹调技巧

蒸肉饼、肉丸子多汁不易散,有这 4 个秘密配方!

鲜美多汁的蒸肉饼、肉丸子,制作起来简单省时,营养下饭,还很适合带便当,是忙碌的妈妈们喜爱的菜色,唯二担心的就是 […]

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✧异国传统家乡菜✧、义大利面底家啦、烹调技巧

每次做培根蛋奶面都会结块?蛋汁比例、拌匀方法很关键

义式培根蛋面(Carbonara),俗称培根蛋奶面,是将生蛋黄处理得像奶油一样滑顺浓郁,再拌入义大利面条的佳肴 […]

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烹调技巧

炒面总是炒出糊烂口感?简单一招让面条滑顺入味不黏锅

新手炒面最常遇到的问题,就是面条炒出来之后糊烂又黏锅。想炒出好吃的炒面,其实不用勤劳的一直拌炒,给面条一点「冷 […]

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对抗新型冠状病毒(COVID-19)✦养生食谱、烹调技巧

提升免疫力要吃「黑蒜头」!用电锅就能轻松自制~

全世界都在对抗新型冠状病毒(COVID-19),除了配合政府措施,民众也要注重健康,才不怕疾病上门,建议从饮食 […]

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义大利面底家啦、低糖也美味!、健康蔬食补充纤维质、健身减重这样吃、清爽凉面、烹调技巧、面面俱到、顶瓜瓜

养生减糖料理:栉瓜面,怎么做得脆口好吃不断裂?

「栉瓜面」是一款很有名的减糖料理,用来取代米饭、面食(义大利面)等淀粉主食,佐料的可替换性高,想要搭配什么食材 […]

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对抗新型冠状病毒(COVID-19)✦养生食谱、滋补养生汤品、烹调技巧

白色食材最护肺!精选 10 款润肺补气的家常排骨汤

新型冠状病毒(COVID-19)疫情持续延烧,除了勤洗手、戴口罩外,也能从日常饮食着手,多摄取一些营养、能提升 […]

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水果入菜好滋味!、清爽小黄瓜、清爽开胃菜、烹调技巧、重现日剧美食

「日式浅渍法」小黄瓜现醃现吃,只需 10 分钟就入味!

编按:桌上永远少一道开胃爽口的小菜?其实不需要隔夜、长时间等待入味,只要掌握日本最夯的「浅渍(即席浅渍)」料理 […]

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健康蔬食补充纤维质、我的泡菜年代、早午餐在家吃、清爽开胃菜、烹调技巧、营养均衡沙拉

酸甜可口、用料丰富的西式泡菜,醃渍做法更简单~

除了 日式风味的浅渍小菜,也可以试试异国风味的西式泡菜,食材、醃料更加自由! 酸酸甜甜又带着香料风味的洋风泡菜 […]

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