旬之味！秋日食材 - 第 7 页

栗子烧肋排

食材葱段30g 姜片30g 栗子10颗肋排500g 地瓜粉少许调味料酱油1／4匙胡椒粉少许米酒少许 […]

食材白萝卜1根（约600g）香柚粉少许白柚丝少许调味料盐1茶匙糖1茶匙 1 白萝卜洗净削皮后剖半， […]

食材 6吋饼干派皮1个长条起士蛋糕1条小麦胚芽少许枫糖糖浆适量鲜奶油300c.c. 柠檬1颗巧克力冰 […]

食材柚汁400c.c. 水200c.c. 蜂蜜50g 细砂糖100g 吉利丁120g 1 将蜂蜜50g加入2 […]

秋天是柿子的季节，一颗颗红润饱满的果实被称作「晚秋佳果」，「色胜金衣美，甘逾玉液清」中国古典文学中如此形容柿子 […]

秋天是柿子转红的季节，每年的九月到十一月，便能在市面上看到许多橙红色的柿子，让人口水直流。我们都听过「柿子挑软 […]

秋天是螃蟹开始积蓄蟹膏、蟹黄准备交配产卵的季节，因此这个时期螃蟹特别肥美。大啖鲜美秋蟹前，先记住：有4个部位不 […]

俗谚：「秋风起，蟹儿肥。」当时序转进秋天，空气飘浮微凉气息时，正是大啖秋蟹的好时机。现在就学会在家做出美味蟹料 […]

认识常见秋蟹品种秋天是大啖鲜蟹的时节，市场上有许多不同的螃蟹品名，让人眼花了乱，主要分为「国内外养殖蟹」与「 […]

食材旭蟹2只冬粉150g 鸡高汤750g 姜40g 葱40g 红葱头5g 香菜5g 地瓜粉30g 太白粉5 […]