材料 九层塔1碗 去皮蒜头小半碗 鸡腿1支 老姜1小块 调味料 油膏2匙 酱油1匙 糖少许 盐少许 黑麻油1匙 […]
食材 芦笋1把（约半斤） 鸡柳片6两 蒜头2粒 醃料 盐少许 米酒少许 太白粉少许 调味料 盐适量 鸡粉适量 […]
食材 白菇40g 鸡腿肉丁80g 辣椒1条 蒜头1∼2颗 调味料 酱油半汤匙 沙茶酱半汤匙 1 将白菇洗净。辣 […]
食材 小土鸡1只 笋1支 泡开的香菇3～5朵 猪肉50g 姜1小块 火腿30g 浸料 绍兴酒300c.c. 糖 […]
食材 鸡翅10支 八角1╱2个 姜5片 葱1根 调味料 蠔油10克 米酒15克 味醂5克 盐2克 冰糖7克 1 […]
食材 去骨鸡腿肉160g 葱段少许 调味料 鸡粉1茶匙 盐巴少许 1 去骨鸡腿肉先用刀背拍打，让鸡肉更有弹性。 […]
酱汁材料 紫苏梅2颗 紫苏梅汁120c.c.（即酿制紫苏梅而产生的梅汁） 薄盐酱油100c.c. 砂糖5g 食 […]
食材 鸡腿400克（约2支） 嫩姜片10片 蒜头15粒 葱1支 辣椒半支 调味料 苦茶油60c.c. 盐1小匙 […]
食材 鸡腿1支 姜1个 葱3根 调味料 米酒少量 香油少许 盐巴少许 配菜－甜豆炒秀珍菇 蒜头1颗 甜豆30根 […]
食材 鸡腿肉8两 萝卜干1两 调味料 盐巴1小匙 米酒1匙 姜片3片 蒜末2公克 辣椒段1公克 酱油2匙 1 […]
