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凉一下饮品、咖啡学问

热天里的舒心味!简单做出好喝冰咖啡

一般喝咖啡都说热咖啡最能品尝出咖啡的风味,其实冰咖啡要好喝也是颇有学问,市面上也陆续推出方便的即溶冰咖啡,夏日 […]

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呷冰、春节必吃✤暖心甜汤、私房配方

甜品的关键!各种糖水比例的拿捏标准!

糖水的比例Point 糖水看似不起眼,却扮演甜品优劣的关键。以大多数人的口味并用糖度计做为测试基准,糖度15度 […]

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食材百科

茼蒿避挑叶茎过长!洗净与保存的诀窍是...

冬天吃火锅怎么能少了茼蒿!秋冬正是品尝茼蒿的最佳季节,想吃到美味的茼蒿料理,挑选及买回家的处理技巧一定要学会。 […]

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调味料学问

一次看懂!安心食用油挑买 6 大重点

走一趟卖场、超市,不难发现食用油的种类琳瑯满目,让人眼花撩乱,价格更是相差百元以上!到底该吃那一种,对健康最有 […]

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万圣节开趴、不瞎不瞎虾料理、为情人做料理♡、南瓜、开胃菜、金黄高纤南瓜料理、鲜虾

南瓜鲜虾佐柠檬汁

食材 南瓜100g 鲜虾50g(约3~4只) 生菜少许 羊奶起士100g 柠檬汁1小匙 橄榄油3小匙 调味料 […]

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食材百科

火锅少不了它!台湾茼蒿原来不只一种?

台湾常见的茼蒿品种 冬天吃火锅怎么能少了茼蒿!秋冬正是品尝茼蒿的最佳季节,鲜嫩美味的茼蒿盛产于台湾的云林二仑乡 […]

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食材百科

锁管、小卷、透抽...其实是同一种?选购处理技巧是…

锁管、小卷、透抽,其实都是同一种? 认识锁管 产季:6月~9月 俗称:小管、小卷、透抽、中卷 外型:十只脚,其 […]

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中式、传统客家味、冬至元宵吃圆仔、叶菜类、烹煮

茼蒿咸汤圆

食材 鲜肉汤圆4颗 茼蒿180g 油葱酥1汤匙 调味料 盐巴1汤匙 1 锅中开水煮滚,放入4颗鲜肉汤圆。 2 […]

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食材百科

【图解】爱文?金煌?玉文?一篇看懂台湾芒果品种

编按:每年夏天大家最期待的盛产水果,非多汁香甜的芒果莫属。不管是直接食用,或制作冰品、甜点都相当美味,爱吃芒果 […]

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中式、便当菜、就爱这辣味 ♫、新春好菜✤澎湃海鲜、美味便当菜!、软足类

辣味三杯花枝

食材 花枝250克 葱1支 辣椒1支 姜片5片 九层塔80克 调味料 酱油1茶匙 米酒少许 红糖1/2茶匙 麻 […]

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