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南瓜、烹调技巧、金黄高纤南瓜料理

自制美味南瓜泥超万用!浓汤、义大利面、副食品都能做

金黄高纤的南瓜,不只营养低卡,而且口感绵密甜美,十分讨喜,无论大人小孩都很爱! 平时在家先做好常备的南瓜泥,用 […]

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早午餐在家吃、烹调技巧、聚会必备下酒菜、重现日剧美食、野餐轻食趣、饭团

不用上居酒屋也吃得到!用平底锅就能煎出美味日式烤饭团

每次到日式居酒屋一次会点一份香喷喷的「日式烤饭团」,醇美的酱香味、带有锅巴香气的米饭,外脆内软的口感让人吃了还 […]

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烹调技巧

炸蚵嗲面皮容易破掉黏勺?下锅前多一步提升成功率!

蚵嗲是台湾经典的街边小吃之一,想在家自制最常遇到面糊黏勺、破皮的问题,其实只要在上面糊前多做一步,就能让面糊更 […]

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烹调技巧、重现日剧美食

日本人都这样洗米!想煮出香Q米饭「第一泡」很重要!

台湾人和爱吃米饭的日本人一样,天天都要吃饭,洗米的学问自然不可少! 为什么日本的米饭煮出来就是特别好吃呢?原来 […]

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世界经典!100种蛋料理、早午餐在家吃、烹调技巧、蛋

不会翻锅也OK!教你做丝滑绵密的「流心欧姆蛋包」

你也是欧姆蛋或蛋包饭的爱好者吗?想必很多人都听说东京蛋包饭名店的招牌料理,切开会流出滑嫩可口的半熟流心蛋,十分 […]

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不出门吃什么?、义大利面、义大利面底家啦、烹调技巧、美味便当菜!

全程免开火!懒人必学「微波炉义大利面」5 种口味任你选

把食材通通放入保鲜盒,用微波炉加热就能做出美味料理,绝对是懒人们的终极救星!日本料理Youtuber エプロン […]

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烹调技巧

黑木耳放隔夜会产生毒素?怎么泡发最好吃?

泡发干燥黑木耳的方式有很多,但你知道哪种水泡出来的木耳最好吃吗?曾在网路上看过,有人食用泡发的黑木耳引发食物中 […]

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世界经典!100种蛋料理、烹调技巧

别再用太白粉!煎出完整不破的蛋皮就靠「这个关键」!

煎蛋皮看起来简单,但实际操作时总觉得不够完美,像是煎到最后总是那里少一角、这里缺一块,怎么样都无法完整!其实只 […]

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不出门吃什么?、义大利面、义大利面底家啦、烹调技巧、美味便当菜!

全程免开火!「微波炉+保鲜盒」做出 5 道美味义大利面!

把食材通通放入保鲜盒,用微波炉加热就能做出美味料理,绝对是懒人们的终极救星!日本料理Youtuber エプロン […]

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烹调技巧

竹笋不只能煮汤、凉拌!4 种创意新吃法让风味再升级!

现在正是绿竹笋的产季,买回家的笋子除了快炒、凉拌、煮汤,其实还能有不同的调理方式,吃腻了竹笋炒肉丝、竹笋排骨汤 […]

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