食材百科 最常买的高丽菜，就靠这 4 招挑出清脆鲜嫩！ 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 高丽菜是许多家庭餐桌上常见的蔬菜，不论清炒、凉拌、醃渍、晒干各有风味！ 挑选四招 ►看外型 外型完整，叶片无黄 […]
烹调技巧 海边人家的咸小管，这样料理最好吃！ 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 烹调方式 一般家中常将锁管汆烫，简单蘸上美乃滋或酱油与哇沙米，品尝最原始的美味。或是常见将新鲜的锁管与面线、青 […]
不怕腻！鸡胸肉的101种吃法, 中式, 凉拌, 吃完脸红红番茄餐, 烹煮, 芦笋, 鸡肉 芦笋拌鸡丝 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材 绿芦笋100克 鸡胸肉150克 红椒半颗 小番茄4颗 调味料 鸡粉1小匙 白砂糖少许 清胡麻油2大匙 1 […]
不瞎不瞎虾料理, 中式, 叶菜类, 鲜虾 韭花鲜虾松 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 201922 5 月, 2020。 食材 韭菜花150g 虾仁250g 生菜数片 马蹄100g 芹菜50g 蒜末少许 调味料 鸡粉1大匙 1 韭菜 […]
中式, 国民美食好经典, 蛋, 贝类, 香煎 韭菜鲜蚵烘蛋 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 201922 5 月, 2020。 食材 韭菜50g 鲜蚵100g 鸡蛋4个 调味料 鸡粉1小匙 1 韭菜切末，蚵仔烫熟后捞起、沥干备用。将韭菜末 […]
凉夏吃竹笋, 食材百科 初夏绿宝石「绿竹笋」还有分等级？达人教你这样挑！ 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 每年的5～10月是绿竹笋的盛产季，当季的笋要吃得新鲜香甜，从生长条件、采收时间到配送过程，全都面面俱到才能品尝 […]
中式, 水果, 水果入菜好滋味！, 热炒, 牛肉 红龙果佐牛菲力 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材 牛菲力300g 青椒1／2个 红龙果肉150g 葱1根 蒜头2粒 姜片少许 红龙果汁1大匙 调味料 XO […]
不瞎不瞎虾料理, 中式, 凤梨, 水果入菜好滋味！, 油炸, 鲜虾 红龙果凤梨虾球 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 201922 5 月, 2020。 食材 草虾300g 红肉红龙果肉200g 苹果1／2个 凤梨果肉200g 太白粉适量 调味料 盐少许 沙拉酱食 […]
凉夏吃竹笋, 烹调技巧 不想再吃到苦笋子！水煮竹笋「保甜去苦」的 4 关键是… 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 编按：夏天是各种笋的产季，吃来清甜鲜嫩的「绿竹笋」一向是老饕们的心头宝，清脆口感带着笋香，替人赶走燥热。不过煮 […]
中式, 凉夏吃竹笋, 凤梨, 热炒, 竹笋 凤梨豆豉炒笋丁绿 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材 绿竹笋2支 凤梨豆豉1／2碗 盐少许 蒜头适量 1 煮熟的竹笋去壳切丁。起油锅，倒入适量油量，待油温约1 […]
