旬之味！秋日食材, 莲藕, 食材百科 原来藕节胖短的比较好吃！秋冬莲藕挑选 4 招就是… 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 | phpinfo 莲藕虽然被归于五榖根茎主食类，所含的纤维素可不输给蔬菜类，兼具碳水化合物及膳食纤维的营养，对追求健康饮食的现代 […]
旬之味！秋日食材, 食材百科 「水中落花生」菱角：丢进水里就能知道好不好吃？ 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 | phpinfo 先知道！关于菱角的小知识 生长 菱角的根生于土中，水中茎长达水面，三角形叶浮生于水面，每年9月中～11月为盛产 […]
食材百科 洋葱不只一种！没想到看「身材」就能知道辣度？ 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 | phpinfo 认识洋葱品种 洋葱，在世界各国料理中皆可见其身影，虽然多半只是担任配角，却是提升美味的重要关键，成为表现精采的 […]
食材百科 【夏日瓜果】大黄瓜要新鲜脆口，就看这 4 个重点！ 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 | phpinfo 瓜类含水量高，适合在热天食用，大大补充体内水分。除了一般人较熟悉的小黄瓜、丝瓜或青木瓜之外，大黄瓜也很美味，且 […]
顶瓜瓜, 食材百科 「栉瓜」是什么瓜？从挑选、保存到料理一篇看懂！ 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 | phpinfo 义式料理中经常出现的瓜果食材「栉瓜」，大部分的台湾家庭可能都有些陌生，即使在超市里看到也因为不知道该怎么料理而 […]
食材百科 新鲜、干燥百合不一样，挑选处理技巧一篇看懂！ 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 | phpinfo 百合是台湾人经常用来入菜的中药之一，营养价值相当高，用来煮汤、热炒都相当合适，健康又好吃。不过一般人对这款特殊 […]
食材百科 菜中之肉黑木耳：挑选重点 3 口诀 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 | phpinfo 嘉义中埔为黑木耳的知名产地，台湾七成以上的黑木耳皆产于此。虽然因科技进步，台湾依年四季均有生产黑木耳，但每年5 […]
食材百科 挑选干货白木耳有诀窍，看「颜色」辨品质！ 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 | phpinfo 有平民燕窝之称的白木耳，你对它了解多少呢？ 白木耳又被称为银耳，是蕈类的一种，生长在潮湿的木头上。过去因为数量 […]
食材百科 春夏凤梨正好吃！台南关庙凤梨为什么特别甜？ 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 | phpinfo 认识台湾凤梨 台湾一年四季皆产凤梨，全因数十年来果农有规画地让不同品种穿插栽种，市面上看得到的凤梨品种就有十二 […]
食材百科 【夏日瓜果】挑选佛手瓜，就看这 2 个地方 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 | phpinfo 瓜果类是夏季盛产的蔬果食材，其中多数人较不熟悉的佛手瓜，富含多种营养成分，风味亦清爽，料理起来简单又快速！ 认 […]
