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餐厨工具、饮食观念

气炸锅适合做什么料理?这几类「NG食材」炸了不好吃也不健康

气炸锅是这几年最热门的厨房新星,因为标榜「不需要油,也能制作炸物」而受到欢迎。不过气炸锅不是万能的,也不是所有 […]

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丰盛团圆✤鸡鸭牛羊、妈妈味怀旧卤肉、对抗新型冠状病毒(COVID-19)✦养生食谱、洋葱、猪肉、苹果、酒品、闷卤、韩式、韩流美味来袭!

韩式蒜酱猪脚 | Q弹入味秘诀、两款神级酱汁一次学会

食材 (汆烫猪脚) 猪前肘 3斤 滚水 2500g 洋葱皮 100g 月桂叶 5片 韩国味增酱 40g 青葱根 […]

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中式、国民美食好经典、早午餐在家吃、早安!晨之美蛋饼、早餐、蛋、谷类、起司类

「古早味粉浆蛋饼」粉浆比例、Q弹煎法一次学会!

食材 高筋面粉 80g 地瓜粉 20g 太白粉 20g 水 210g 鸡蛋 2颗 葱 适量 莫札瑞拉起司 10 […]

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嫂子卖饺子、影音食谱 ♪、清蒸、猪肉、韩式、饺子、香煎、高丽菜

一锅两吃「韩式薄煎饺」!懒人一学就会的水饺包法、甜辣沾酱

饺子食材 猪绞肉 300 韭菜 50g 洋葱 100g 香菇 50g 红萝卜 50g 韩式冬粉 100g 酱油 […]

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不出门吃什么?、午后小食、对抗新型冠状病毒(COVID-19)✦养生食谱、洋葱、清爽开胃菜、美味便当菜!、聚会必备下酒菜、韩式、韩流美味来袭!

万用「韩式酱洋葱」一次变出 4 道菜!肺炎防疫餐轻松提升免疫力

新型冠状病毒(COVID-19)来势汹汹,医生都说要多吃养生滋补的料理,不过准备复杂的补汤、药膳实在很麻烦?其 […]

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不瞎不瞎虾料理、烹调技巧、鲜虾

只需 5 秒!虾子快速开背、去壳、去肠泥必学这几招

虾子可以说是最受欢迎的海产,大人、小孩都爱吃,不过常常外食的人肯定知道,许多廉价餐馆在准备虾料理时,都没有妥善 […]

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生活妙招、饮食文化

七夕拜拜攻略》拜床母&七娘妈要注意什么?拜月老求桃花必备红枣?

许多人对七夕的认知都是「牛郎」和「织女」相会的日子,或者只记得现代定义的「情人节」。其实在传统上,还有很重要的 […]

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不出门吃什么?、午后小食、奶类、寿司、影音食谱 ♪、日式、萝卜、蛋、重现日剧美食、野餐轻食趣、饭料理、黄瓜

开出唯美「花寿司」!主厨公开寿司醋饭黄金比例

食材 寿司饭5碗量 小黄瓜切条去籽4条 蛋皮4张 黄萝卜切条4条 蟹肉棒8支 寿司海苔4张 美乃滋适量 调味料 […]

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叶菜类、食材百科

玉米笋是玉米还是笋?营养师解密「无农药残留」低热量又高营养

玉米笋可不是笋,它就是玉米的幼年时代! 「玉米笋」是超市常见、妈妈也经常料理的食材,不过你知道这金黄小巧、看似 […]

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烹调技巧

健身减重界当红「鸡胸肉」!5 招料理法锁住肉汁、软嫩口感比舒肥还好吃

清爽不油腻的鸡胸肉是许多减重者的首选。 低脂肪、高蛋白质的鸡胸肉是许多追求健康的人热爱的食材之一,不过没有脂肪 […]

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