西餐中常看到许多长得像杂草的东西，不只说不出名字，还会怀疑它究竟能不能吃？现在带你认识6种西餐常见香草，并教你 […]
厨房里必备的盐巴，看似不起眼却扮演非常重要的角色，除了能替食材增添风味，在烹调上还有许多一般人不知道妙用，快学 […]
撰文/齐鸣 资料&图片提供/绘虹 作为人类最古老的天然健康饮品，牛奶对人类贡献之大难以计算。牛奶不仅包 […]
每到冬天，台湾人总会购买中药材回家炖煮料理、泡制饮品来「进补」，因为中药材市场需求量大，往往让参差不齐的药材容 […]
厨房唾手可得的盐巴，除了替料理更加分外，你知道它还有许多清洁用途吗？别小看那一小撮白色颗粒，它的妙用绝对让你惊 […]
台湾咖啡风气逐渐成熟，街头许多特色咖啡店强调自家贩售精品咖啡，但所谓的「精品咖啡」又代表着什么呢？ 精品咖啡入 […]
过年期间，各种亲友聚会、年节小吃和零嘴吃个不停，很容易造成消化不良。 聚餐或连续节日，有些人容易因心情放松而大 […]
世界这么大，各国饮食可不只分为台式、中式跟西式！相较于一般西式餐饮，在台湾多数人对俄罗斯饮食文化印象可说是相当 […]
食材 去骨鸡腿肉300克 咸蛋黄50克 无盐奶油10克 太白粉水少许 调味料 姜酒适量 白胡椒粉适量 糖少许 […]
什么是豌豆粉？ 豌豆粉不是粉，它可以是块状、条状，甚至是糊状，口味有甜、有咸，还有辣味可以选择。究竟这道小吃有 […]
