菜谱食谱侦探 - 第 2832 页 - 现代社会生存法则，行业技能百科全书

中餐礼仪：节庆宴客怎么「坐」才正确？

农历春节是亲朋好友欢聚享用大餐的好「食」刻，但在大啖海陆盛宴的同时，进退得体的餐桌礼仪也是十分重要的一环。中 […]

每到下午茶时光总想来份甜点，松饼可以说是近几年最受欢迎的甜品之一，从小巷弄的摊贩到知名的连锁咖啡店都推出各式松 […]

食材米2杯切片鲑鱼2片酒1/2大匙毛豆100g 红萝卜50g 牛蒡1/2枝鸿禧菇1包高汤水400 […]

吃蔬菜、水果时最怕吃到残留的农药，料理之前的清洗步骤便十分重要，一般人都觉得把蔬果浸泡在水里农药就自然会溶解出 […]

原来如此的油观念凉拌或熟食拌油例如凉拌黄瓜或烫青菜怕太涩，而加点油拌一下增加口感。适合的油品橄榄油、麻油 […]

原则概念：先食材、后调味锅热后先把切好的菜或肉下锅，炒软或半熟后，再加入调味料。一般煮汤时记得先下料，等料 […]

汤底添滋味菜先下锅一开始就把高丽菜丢下锅，玉米、番茄、香菇、金针菇、榨菜等蔬菜类也比照办理，汤就会越熬越甜 […]

每到秋冬季节总是想来碗热腾腾的汤，暖胃也暖心；但炖煮汤品可不是一鼓脑把食材全丢下锅就好，放食材的时机和烹煮的时 […]

食材细牛绞肉200g 洋葱1/4颗玉米脆片200g 调味料匈牙利红椒粉1小匙辣椒粉1小匙番茄泥200 […]

深夜的一碗阳春面，可解乡愁；妈妈烩煮的杂菜面，是无可取代的温暖，「面食」在我们的饮食生活，与米饭同样占有一席之 […]