不瞎不瞎虾料理, 开胃下酒✤讨喜年菜, 异国料理, 新春好菜✤澎湃海鲜, 洋葱, 热炒, 聚会必备下酒菜, 鲜虾 清香椒盐虾 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材（2人份） 大白虾8只 洋葱丝30g 紫洋葱丝20g 青葱段10g 咖哩叶8片（可用葱花取代） 小辣椒1条 […]
✧异国传统家乡菜✧, 人人都爱咖哩料理, 异国料理, 猪肉, 聚会必备下酒菜 马来西亚咖哩猪肉 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材（2人份） 五花肉200g 洋葱1/6个 咖哩叶8～10叶（也可用葱段取代） 鸡高汤250c.c. 太白粉 […]
烹调技巧 为什么「爆香」，能让料理更美味？ 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 2019。 希望煮出的菜肴可以香气四溢，却不知道该如何下手吗？其实只要善用食材，加上温度的控制，就可以让料理的风味更加提升 […]
✧异国传统家乡菜✧, 异国料理, 聚会必备下酒菜, 肉食主义, 鸡肉 马来西亚海南烧鸡 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材（2人份） 大鸡腿1只 青江菜4根 卤汁调味料 花椒50g 陈皮50g 带皮大蒜1大粒 卤包1个 酱油10 […]
中式, 台式热炒, 新春好菜✤澎湃海鲜, 油炸, 软足类, 黄金炸物 咸蛋炸鱿鱼 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 201922 5 月, 2020。 食材 鱿鱼1条 咸蛋1颗 葱花20g 中筋面粉20g 调味料 白胡椒粉5g 盐5g 台式下酒菜标准做法 台式料 […]
烹调技巧 谁说炒菜没学问？各种青菜炒法有诀窍！ 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 2019。 软性蔬菜：大火快炒 适合一般的叶菜类料理方式，如菠菜、空心菜或A菜。 1 清洗后切段时将茎与叶子分开，让茎先下 […]
围炉宴客✤年味糕点, 油炸, 起司类, 黄金炸物 起司炸萝卜糕 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 2019。 食材 萝卜糕300克 面包粉240克 起司粉30克 吉士粉45克 太白粉45克 低筋面粉120克 糯米粉40克 […]
生活妙招 买回家的面包，用这 3 招保存更好吃！ 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 2019。 保存方式有这 3 种 不同的面包，保存方式以及时间是不一样的，大致可分成常温保存、冷藏保存以及冷冻保存三大方式 […]
便当菜, 开胃下酒✤讨喜年菜, 热炒, 烹煮, 美味便当菜！, 贝类 豆豉蚵仔 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材 蚵仔300g 葱2支 九层塔30g 豆豉30g 调味料 乌醋10c.c. 糖20g 米酒30c.c. 1 […]
食材百科 【在地食材】屏东雨来菇—和雨同行的雨季美味！ 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 2019。 台湾在地食材—屏东雨来菇 每年雨季，恒春半岛居民餐桌上总多增加一道佳肴，在地人称之为「草木耳」，但因这种食材要 […]
