新春好菜✤澎湃海鲜, 清蒸, 电锅, 贝类, 软足类 绣球干贝 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 2019。 食材 花花枝300克 干贝6颗 猪板油50克 蛋白半颗 荷兰豆50克 高汤200c.c. 食材 盐适量 糖适量 […]
清蒸, 电锅, 超easy电锅菜, 饺子, 鲜虾 虾仁烧卖 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 2019。 食材 馄饨皮适量 绞肉230克 小虾仁75克 葱末1大匙 姜末1大匙 调味料 香油1大匙 米酒1大匙 盐1／2 […]
吃鱼好处多多, 开胃菜, 日式, 烹煮, 重现日剧美食, 鱼肉 日式鳕鱼肝矶煮 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 2019。 食材 鳕鱼肝罐头1个 鲔鱼300g 葱3支 姜20g 山药100g 清酒30g 米酒10c.c. 姜丝5g 葱 […]
有菜有饭‧一锅菜饭, 清蒸, 电锅, 菇类, 超easy电锅菜, 饭料理, 鸡肉 腊味滑鸡蒸饭 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 201923 5 月, 2020。 材料 腊肠1／2条 去骨鸡腿1／2支 花菇1朵 老姜适量 蒜苗段2∼3段（约4∼5公分长） 芥兰菜6∼8条 熟 […]
中式, 便当菜, 吃鱼好处多多, 美味便当菜！, 闷卤, 鱼肉 红烧秋刀鱼 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材 秋刀鱼1尾 姜片8片 葱1支 蒜头5颗 调味料 酱油1大匙 味醂1大匙 蠔油2大匙 二砂糖半匙 配菜－百 […]
中式, 吃鱼好处多多, 蛋, 蛋料理, 香煎, 鱼肉 魩仔鱼欧姆蛋 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 201922 5 月, 2020。 食材 鸡蛋2颗 魩仔鱼80g 葱花40g 调味料 鸡粉1汤匙 盐巴少许 番茄酱少许 1 魩仔鱼洗净，以滚水汆烫 […]
中式, 便当菜, 牛肉, 美味便当菜！, 萝卜, 闷卤 牛肉大根卤鱼丸 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材 沙朗牛肉切片120g 白萝卜60g 虱目鱼丸3颗 调味料 牛骨高汤20c.c. 胡椒粉少许 醃酱 酱油少 […]
中式, 便当菜, 吃豆腐, 猪肉, 美味便当菜！, 菇类, 豆制品, 香煎 豆腐香菇猪肉烧 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材 精灵菇40g 鸿喜菇40g 嫩豆腐1块 里肌肉片80g 调味料 盐少许 酱油少许 配菜－蒜炒长豆 长豆8 […]
调味料学问 橄榄油做料理，这样使用才是对的！ 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 2019。 顶级冷压初榨橄榄油 原味尝鲜 最适合用来凉拌或直接调味做成蘸酱，最能品尝出该橄榄油的原味清香及口感，且不会有油 […]
烹调技巧, 蛋料理 水煮鸡蛋几分熟？牢记这个时间口诀！ 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 2019。 新鲜（左）、不新鲜（右） 先知道！鲜度这样看 将鸡蛋放入水中，新鲜者会沉至水底，不新鲜鸡蛋的钝端则会浮在水面上 […]
